مديدة دخن


مديدة دخن

050999المكونات:

1 كوب دقيق دخن، حجر عطرون صغير، حليب (للتقديم)

¼ م ص ملح، رشه (قرفة، هبهان، زنجبيل)، سكر للتحلية

الخطوات:

يرفع العطرون علي شعلة النار ويحرق لمدة 5  دقائق تقريبا

ويوضع في ¾ كوب ماء ويترك حتي يترسب

يرفع مقدار 3 أكواب ماء علي النار ويضاف الملح

والقرفة والهبهان والزنجبيل وتترك حتي تغلي

يضاف محلول العطرون الي الدقيق ثم يضاف

3 اكواب من الماء اليه ويحرك المزيج حتي يتجانس الخليط

003999يضاف الخليط الي الماء ويحرك باستمرارحتي يغلظ القوام

يترك حتي يستوي مع التحريك حتي لايلتصق بالاناء

(يمكن اضافة ماء ان كان القوام غليظ جدا)

يضاف السكر ويقلب جيدا حتي يمتزج ويرفع عن النار

مع التقليب من وقت لآخر حتي لا تتكون طبقة علي الوجه

031999يمكن تقديمها مع قليل من السكر علي الوجه والسمن البلدي

او باضافة الحليب وتخفيفها لتشرب دافئة

040999  وصحة وعافية

042999

070999

047999

053999

062999

نشأ القنقليز


نشأ القنقليز

084999

المكونات:

كوب قنقليز، ½1 م ك كاستر، 1 م ص نشا

سكر للتحلية، رشة ملح، قرفة، هبهان، زنجبيل، غرنجال

الخطوات :

ينقع القنقليز في 2 كوب ماء

يصفي عصير القنقليز ونتخلص من البذور

نضيف 3 أكواب من الماء للعصير المصفي

003999

يضاف الملح والهبهان والقرفة والزنجبيل والغرنجال

يرفع علي النار حتي يبدأ في الغليان

في ¾ كوب ماء يذوب الكاستر والنشا ويضاف الي القنقليز

مع التحريك حتي يغلظ القوام ويترك لمدة 3 دقائق

يضاف السكر للتحلية ويرفع عن النار

036999

تقدم دافية

064999

073999

060999