لفائف القرفة2 (سينامون) Cinnamon Rolls2


لفائف القرفة2 (سينامون)

Cinnamon Rolls2

المكونات:

4كوب دقيق،½1 م ص خميرة، 1م ص سكر

2 م ك زيت، ¼م ص ملح،¼1 ك ماء

1 م كبيرة زيدة بحرارة الغرفة

الحشوة:

1 ك سكر اسمر(أساسي)،2 م ك زبدة بحرارة الغرفة، 2 م ك قرفة

التغطية:

4قطع جينة مثلثات، علبة قشطة، ¼سكر ناعم

الخطوات:

تضاف المكونات الجافة مع الدقيق ويخلط جيدا

يضاف الماء والزيت وتعجن جيداحتي تصبح العجينة ناعمة ملساء

تترك لمدة ساعة او حتي يتضاعف حجمها

تضاف الزبدة للعجينة

تعجن من جديد حتى تنعم ولا تلتصق باليد

وتترك ترتاح لمدة 10-15 دقيقة

تحضر الحشوة بخلط السكر مع القرفة

تفرد العجينة بسمك مناسب وتدهن بالزبدة ويرش عليها خليط القرفة

تقطع الى شرائط متساوية وتلف كما مبيّن بالصورة

توضع القطع في صينية فرن او في قوالب كل قطعة علي حدا

حسب الرغبة ولكل جماله

تخبز في فرن متوسط الحرارة حتي يشقر لونها

تترك لتبرد تماما قبل اضاقة التغطية

تخلط مكونات التغطية وتضاف قطع السينامون

وتقدم

يمكن ات تغطي بالشيكولاتة او تترك بدون تغطية

Advertisements

صدور الدجاج المقرمشة


صدور الدجاج المقرمشة

المكونات:

1 كيلو صدور دجاج بدون عظم، 2 م ك صويا صوص،

ا م ك كزبرة، 1 م ص فلفل اسود،1 م ص قرفة

1 م ص شمار، 2 م ص فلفل حلو حار، ½ م ص هبهان

1 م ك ثوم مفروم، 1 م ص عسل، ملح

1 كيلو بطاطس، 2 م كبيرة زيت زيتون

للتغليف

2 بيضة، 3 م ك حليب، دقيق، بقساط، زيت للتحمير

الخطوات

تغسل الصدور وتجفف تقطع طوليا

تضاف جميع البهارات ويتبل جيدا ويترك من ½ساعة الى ساعة

يخفق البيض مع الحليب وقليل من الملح والفلفل وكذلك الدقيق قليل

من الملح والفلفل، هنا استبدلت البقسماط بالكورن فلكس

تغمر قطع الدجاج في الدقيق ثم البيض وتدحرج في البقسماط

تجهز كل القطع ومن ثم نرفع الزيت علي النار حتي يسخن

تحمر قطع الدجاج حتي تكسب اللون الذهبي الجميل

يغسل البطاطس ويقطع بقشرته وطوليا ويتبل بالملح

وقليل من الفلفل الحلو يضاف اليه الزيت ويدخل الفرن

حتي يستوي ويصبح ذهبيا

ويقدم ساخنا