العقود


العقود

1010

المكونات:

1 كوب عجوة، ½1 كوب عصير عرديب مركز

قطعة قمرالدين بحجم كف اليد،⅔6 كوب ماء

1 م ك دقيق، 3 م ك سكر، رشة ملح، 1 م ص شمار

عود قرفة (اختياري)

الكوب معياري

الخطوات:

في حلة متوسطة يوضع القمردين والعجوة والماء

ويرفع علي النار ويضاف عصير العرديب مع التحريك

حتي يذوب القمردين والعجوة ويبدأ الخليط في الغليان

في ½كوب ما تذوب ملعقة الدقيق وتضاف للمزيج مع التقليب

سوف نلاحظ ان قوام المزيج اصبح اكثر كثافة

يترك ليغلي لمدة دقيقتين

1011

يضاف الملح والسكر ويحرك حتي يذوب

ومن ثم ملعقة الشمار ويرفع عن النار

يترك حتي تهدأ حرارته

1012

يقدم دافئاً 🙂

1013

 

1014

شكراً للاخت Intisar Awooda Hamour

 

 

Advertisements

الشربوت مشروب سوداني2


الشربوت مشروب سوداني2

115999المكونات:

1 – ½1 كيلو بلح، بهارات صحيحة (زنجبيل، غرنجال، قرفة، هبهان)

مقدار قبضة اليد من ( كركدي، عرديب، دوم )

الطريقة:

يغسل البلح والدوم والكركدي والعرديب جيدا

توضع جميع المكونات علي النار يعد

اضافة ماء مغلي يكفي تغطيتها

يترك علي نار منخفضة 2 – ½2 ساعة

107999يرفغ عن النار ويترك لمدة يوم كامل

ثم يصفي بعد ذلك ويبرد

112999يشرب قبل ان يتغير طعمه ورائحته

لا يحتاج اضافة حلومر او خميرة لأن

طعم الكركدي والعرديب الحاذق يكفي

113999

114999

117999