لفائف القرفة2 (سينامون) Cinnamon Rolls2


لفائف القرفة2 (سينامون)

Cinnamon Rolls2

المكونات:

4كوب دقيق،½1 م ص خميرة، 1م ص سكر

2 م ك زيت، ¼م ص ملح،¼1 ك ماء

1 م كبيرة زيدة بحرارة الغرفة

الحشوة:

1 ك سكر اسمر(أساسي)،2 م ك زبدة بحرارة الغرفة، 2 م ك قرفة

التغطية:

4قطع جينة مثلثات، علبة قشطة، ¼سكر ناعم

الخطوات:

تضاف المكونات الجافة مع الدقيق ويخلط جيدا

يضاف الماء والزيت وتعجن جيداحتي تصبح العجينة ناعمة ملساء

تترك لمدة ساعة او حتي يتضاعف حجمها

تضاف الزبدة للعجينة

تعجن من جديد حتى تنعم ولا تلتصق باليد

وتترك ترتاح لمدة 10-15 دقيقة

تحضر الحشوة بخلط السكر مع القرفة

تفرد العجينة بسمك مناسب وتدهن بالزبدة ويرش عليها خليط القرفة

تقطع الى شرائط متساوية وتلف كما مبيّن بالصورة

توضع القطع في صينية فرن او في قوالب كل قطعة علي حدا

حسب الرغبة ولكل جماله

تخبز في فرن متوسط الحرارة حتي يشقر لونها

تترك لتبرد تماما قبل اضاقة التغطية

تخلط مكونات التغطية وتضاف قطع السينامون

وتقدم

يمكن ات تغطي بالشيكولاتة او تترك بدون تغطية

Advertisements

لفائف الباذنجان


لفائف الباذنجان


المكونات:-

بازنجان مقطع شرائح طولية
زيت قيل للتحمير
الحشوة:
بصل اخضر مقطع ، بقدونس مفروم
قلقل اخضر مقطع صغير
جزر مبشور، عجور مبشور،
ثوم مفروم، ملح، فلفل، ملح ليمون
صلصة بيضاء(م ك دقيق+2م ك زيت+ 1/2 فنجان حليب)
2 م ك زبادي

كاتشب
جبنة شيدر مبشورة
خليط عصير ليمون +ملح+ ثوم بدرة+فلفل اسود

الطريقة:

يحمر البازنجان تحمير خفيف
تخلط جميع مكونات الحشوة


توضع قطعتين من البازنجان فوق بعض من الطرف
بملعقة صغيرة يرش من عصير اليمون
توضع مقدار من الحشوة وتلف وتوضع في الطبق (يمكن ادخاله الفرن)
ترص القطع متلاصقات ويوضع قليل من عصير اليمون
تضاف الكاتشب على الوجه

توضع الجبنة المبشورة
تدخل فرن حار حتى تذوب الجبنة
وتزين بالبقدونس والصوص