معكرونة باللحم والخضار


معكرونة باللحم والخضار

المكونات:

¼كيلو لحمة عجل صافية ، 1 بطاطس حجم كبير ،1 كوسا حجم كبير ، بصلة متوسطة

طماطم ،فلفل اخضر حجم كبير،  م ص ثوم مفروم، ملح، فلفل، كيس معكرونة مسلوقة

كزبرة، بهارات

الخطوات:

تقطع اللحمة الي قطع صغيرة

في وعاء عميق يضاف الملح وبقية البهارات وقليل من الثوم

في مقلاة يوضع الزيت وترفع علي النار ثم تشوح قطع اللحم وتقلب

يقطع البطاطس والكوس والبصل والفلفل الى مكعبات متوسطة

ويقطع الطماطم الي مكعبات صغيرة

في حلة كبيرة يوضع مقدار 3 م ك زيت علي النار

ويضاف الثوم المفروم والخضار المقطع ما عدا الطماطم

ويقلب في الزيت لمدة 2 دقيقة

توضع اللحمة علي الخضار ويضاف الطماطم وقليل من الملح والثوم

تترك حتي تستوي تماما

يضاف قليل من الزيت والملح للمعكرونة

وفي صحن التقديم توضع المعكرونة

تم تضاف خلطة اللحمة والخضار علي الوجه

دجاج بالخضار وسر الطعم المميز


دجاج بالخضار  وسر الطعم المميز

المكونات:

دجاجة كبيرة، 1 بطاطس حجم كبير ،1 كوسا حجم كبير ، بصل ابيض (متوسطة)

طماطم ،فلفل اخضر حجم كبير،  م ص ثوم مفروم، ملح، فلفل،

كزبرة، بهارات بارببكيو،ثوم بدرة،1/2 فنجان شاي زيت،

الخطوات:

يغسل الدجاج وينزع الجلد وتقطع الي 6-7 اجزاء حسب حجمها

ويوضع في وعاء عميق يضاف الملح وبقية البهارات وبدرة الثوم

مع التقليب الجيد وتترك من 1 1/2 1 – 2 ساعة

في مقلاة يوضع الزيت وترفع علي النار ثم يشوح قطع الدجاج وتقلب

يرفع قطع الدجاج من علي النار وتترك جانبا

يقطع البطاطس والكوس والبصل والفلفل الى مكعبات متوسطة

ويقطع الطماطم الي مكعبات صغيرة

في حلة كبيرة يوضع مقدار 3 م ك زيت علي النار

ويضاف الثوم المفروم والخضار المقطع ما عدا الطماطم

ويقلب في الزيت لمدة 2 دقيقة

ترص قطع الدجاج علي الخضار ويضاف الطماطم وقليل من الملح

يضاف مقدار فنجان قهوة من مشروب 7up (بيكون الطعم مميز)

وتترك علي نار متوسطة حتي يستوي