كريب Crapes


كريب Crapes

المقادير:

2 كوب دقيق، 2 كوب حليب، 3 بيضات

¼ كوب زيت او زبدة ،¼ م ص ملح

الخطوات:

يخلط الملح مع الدقيق ويضاف الزيت والحليب والبيض

ويخفق الجميع حتي تختلط المكونات وتصبح العجينة ناعمة

تم تضاف نقاط من الخل وتمزج

يوضع المزيج في الثلاجة لمدة لا تقل عن 1 ساعة

يمكن استخدام آلة الكريب الكهربائية ان وجدت

ويمكم استخدام الصاج وفيه يمكنك التحكم في حجم قطع الكريب

ولكن يحتاج العجين الي قليل من الماء حتي يصبح

اكثر سيولة ليسهل تحريكه علي الصاج

Advertisements

فطائر مارتديلا


فطائر مارتديلا

المقادير:

3 كوب دقيق ، 1/3 كوب زيت، 1/3 كوب جبنة سائلة
1 كوب ماء فاتر، ½ م ص باكنج بودر، 2 م ص خميرة،
ملح، 1 م ك عسل، مارتديلا، سمسم

الطريقة:

يخلط الدقيق مع بقيةالمكونات ويعجن جيدا
تغطي العجينة تترك ترتاح لمدة ½ ساعة

يؤخذ من العجينة بحجم الكرة الصغيرة وتفرد علي شكل دائري
بحجم قطعة المارتديلا، توضع المارتديلا وتلف العجينة علي شكل اسطواني
لعمل فتحات في العجينة تقص بواسطة المقص
تمسح علي سطح الفطيرة بقليل من خليط الزيت والماء
ينثر السمسم علي سطح الفطيرة
تخبز في فرن متوسط الحرارة