بسكويت اليانسون3


بسكويت اليانسون3
المكونات:

6 بيضات، ½1 كوب سكر، 1 كوب زيت، ¼ كوب حليب

ا كيلو دقيق(8 اكواب تقريبا) ،4 م ص باكنج بودر،

1م ك يانسون مطحون+ 1 م ص يانسون صحيح

فانيليا، ¼ م ص خل، 1 م ص ملح، ا م ص هبهان مطحون

الخطوات:

يخفق البيض مع السكر حتي يصبح كريمي

يضاف الزيت والحليب والفانيليا والخل والهبهان

مع الاستمرار في الخفق لمدة  دقيقة تقريباً

يضاف الملح والباكنج بودر واليانسون للدقيق ويقلب

يصب عليه خليط البيض المخفوق ويعجن جيدا

تترك العجينة لترتاح 10 دقائق

تقسم العجينةالي ثلاث اجزاء متساوية في الطول والعرض

وتخبز في درجة حرارة 200 درجة مئوية في فرن ساخن مسبقاً

وعندما يصبح اللون اشقر مائل للذهبي تخرج ونتترك تهدأ حرارته

يقسم بالسكين اجزاء يراعى ان تكون متساوية ايضا

تتدخل للفرن مرة اخري لتكسب اللون الذهبي من كل الجهات

يترك ليبرد ويحفظ في اناء محكم

كعك4


كعك4

20160701_142138999المقادير:

1 كيلو دقيق، 2كوب سمن،½ كوب قشطة

½ كوب زبادي، 2 م ك سمسم، 1 م ك باكنج بودر

½ م ص هبهان مطحون، ¼م ص جوزالطيب

¼ م ص ملح

الحطوات:

تمزج المقادير الجافة جيدا، يسخن السمن

يخلط الزبادي والقشطة جيدا

يضاف السمن الساخن الي خليط المقادير الجافة

ويخلط السمن بواسطة العجانة او ملعقة خشبية لسخونة السمن

يضاف خليط الزبادي الي العجين ويعجن جيدا

يترك حتي تهدأ حرارته

20160701_090135999يشكل بقالب المعمول الشكل الهرمي او الدائري

حسب الرغبة؛ يخبز في فرن 200 درجة حتي ينضج

20160701_112226999يترك ليبرد ويفضل ان يسكر في اليوم التالي

20160701_140254999

20160701_142239999

20160701_142900999