بتي فور3


بتي فور3

20160625_145254999المكونات:

1 كوب سمن جامد، ¾ كوب سكر ناعم،

½1كوب دقيق، ½ كوب نشأ، ½كوب جوزهند(اختياري)

2 بيضة كاملة، 4 مكعبات جبن او ما يعادل 136جرام

فانيليا،

الخطوات:

يخفق السمن والسكر وقطع الجبنة حتي يصبح

الخليط ابيض خفيف ثم يضاف البيض والفانيليا

يخلط الدقيق والنشأ وجوز الهند ويضاف الي الخليط

بالتدريج حتي تتكون عجينة قابلة للتشكيل

20160625_133214999تشكل العجينة وتقطع بقوالب البسكويت او حسب الرغية

يمكن ان يزينان رغبت في التزيين

تخبز في فرن 180 درجة حتي ينضج

20160625_133429999

20160625_140442999

20160625_145257999

20160625_145359999

Advertisements

دجاج بالكاري وحليب جوز الهند


دجاج بالكاري وحليب جوز الهند

المكونات:

صدر دجاجة كبيرة مقطع قطع متوسطة، 3 قطع هوت دوق،

بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة، مكعب ماجي(اختياري)، 1 م ك صلصة

2 ثوم مقطع شرائح، ¼ كوب زيت ، ملح، بهارات مشكلة تمزج جيدا

[½ م ص (شمار، يانسون، شطة)، ¼ م ص (قرفة ،هبهان، قرنفل، فلفل)]

عرديب يغسل جيدا وينقع في 1 كوب ماء  ساخن، ورق غار

خلطة مشكلة من 1 م ص (كزبرة ، كمون او(شمار)تحمص وتطحن، ½ م ص شطة (تختياري)

4 حصص من الثوم ، زنجبيل طازج وفي العدم ½1 م ص زنجبيل مطحون، 1 م ك كاري

½ كوب حليب جوز الهند

الخطوات:

يرفع الزيت وخلطة البهارات المشكلة (المجموعة الاولي) علي النار

تقلب حتي تشم رائحتها (مميزة) يضاف البصل ويقلب حتي يبدأ ايصفر

توضع قطع الدجاج مع التقليب علي النار حتي يصبح لون اللحم ابيض

ترفع القطع من فوق البصل وتترك جانبا

تضاف خلطة الكزبرة والكمون والشطة وتقلب جيدا

يضاف عصير العرديب وكوب من الماء ومكعب ماجي وورق الغار

يهرس  الثوم والزنجبيل الطازج اوالمطحون والكاري ويضاف

تضاف الصلصة والملح وتترك حتي تغلي وتخفض النار يستوي الخليط

توضع قطع الدجاج وتترك لمدة 10 دقايق ثم تضاف قطع الهوت دوق

يضاف حليب جوز الهند ويغطي حتي يتسبك جيدا

يزيين بشرائح البصل المحمر والفول السوداني بعد تحميصه في قليل من الزبد