حلا الطبقات


حلا الطبقات

المكونات :

½2 كوب حليب، 3 م ك كاكاو، 4 م ك نشأ، ½1 م ك دقيق،
1 علبة قشدة، ¼ كوب سكر، فانيليا، 1 م ك زبدة
2 صباع شيكولاته بالحليب ،2-3 ظرف كريمة دريم ويب( او كريمة خفق سائلة)
بسكويت اوريو شيكولاتة تويكس، فانيليا، 1 م ص قرفة، 3 قطع جبن مثلثات

الخطوات:

الحليب والكاكاو والنشا والدقيق والسكر ترفع علي النار وتحرك حتي بغلظ القوام وتنضج
يرفع من النار وتضاف الزبدة والشيكولاتة ويمزج جيد حتي تذوب الشيكولاتة وتضاف القشطة
القرفة والفانيليا
تغطي جيد وتترك حتي تبرد وتوضع في الثلاجة
تخفق الكريمة جيدا مع قليل من السكر الناعم(استخدمت كريمة خفق سائلة) حتي تصبح سميكة وتقسم الي ثلات اجزاء
الجزء الاول يترك ابيض
الجزء الثاني يؤخذ ثلث كاستر الكاكاو يخلط مع الكريمة ولابد ان يكون قد برد
الجزء الثالث يضاف اليه م ك سكر ناعم ويخفق جيد مع مثلثات الجبنة وتوضع في كيس بقمع للتزيين
كدا بيكون عندنا 3 طبقات توضع حسب الذوق وتكسر الشيكولاتة وتوضع قبل الطيقة الاخيرة ثم تزيين بالكريمة والاوريو

Advertisements

كريات الحليب الهندية


كريات الحليب الهندية

المقادير:

1 كوب لبن بدرة، ملعقة صغيرة باكنج باودر، 3 ملاعق دقيق
1م ص فانليا، 3 م ك زبدة،  بيضة، 3 م ك حليب، 1 م ص خل
القطر : كوبين سكر كوب ماء +نصف ليمونة
الحشوات كما تفضلين او سادة

الطريقة:

نضع المقادير الجافة مع بعض الحليب البدرة والدقيق والبكنج باودر ونتركهم جانبا
ثمم نخلط الزبد والحليب والفانليا والخل والببضة بعض ان نخفقها قليلا

نصبها على المقادير الجافة لتتكون لدينا عجينة ناعمة  قابلة للتشكيل

اذا كانت لينه نضيف ملعقة لبن بدرة اضافى

واذا كانت جافة قليلا نضيف ملعقة حليب زيادة

تشكل  دوائر
ويمكن ان تحشي حسب الرغبة قطع صغيرة

من المارس او التمر او الشكولاتة او الكيرى

بعدها نضع وعاء عميقة ونضع فيها الزيت ليغمر الكرات بشكل كامل على نار هادئة

مع التحريك المستمر حتى يتحمر بدون احتراق ويظل ذهبى

تخرج من الزيت وتوضع مباشرة على القطر الحار