بتي فور3


بتي فور3

20160625_145254999المكونات:

1 كوب سمن جامد، ¾ كوب سكر ناعم،

½1كوب دقيق، ½ كوب نشأ، ½كوب جوزهند(اختياري)

2 بيضة كاملة، 4 مكعبات جبن او ما يعادل 136جرام

فانيليا،

الخطوات:

يخفق السمن والسكر وقطع الجبنة حتي يصبح

الخليط ابيض خفيف ثم يضاف البيض والفانيليا

يخلط الدقيق والنشأ وجوز الهند ويضاف الي الخليط

بالتدريج حتي تتكون عجينة قابلة للتشكيل

20160625_133214999تشكل العجينة وتقطع بقوالب البسكويت او حسب الرغية

يمكن ان يزينان رغبت في التزيين

تخبز في فرن 180 درجة حتي ينضج

20160625_133429999

20160625_140442999

20160625_145257999

20160625_145359999

الإعلانات

فطيرة التونة


فطيرة التونة

00199المكونات:

العجينة:

3 كوب دقيق، 3 م ك زيت زيتون، 1 كوب ماء

½ م ص ملح

الحشوة

2 علبة تونة، ¼ كوب بصل مفروم ناعم، ½ م ص ثوم مفروم

2 م ك خل البلسمك،3 م ك زيت، 1 م ص شمار، ¼ م ص فلفل

1 بيضة، جبنة موزريلا مبشورة

 الخطوات:

يخلط الدقيق والملح جيدا، ويضاف الزيت والماء وتعجن جيدا

في حال استخدمت العجانة لابد من عجنة مرة اخري بواسطة اليد

حتي تصبح العجينة ناعمة وطرية، تترك من ½-¾ الساعة

00399تصفي التونة من الماء (استخدمت التونة بالماء)

تخلط التونة مع البصل والتوم جيدا ثم يضاف الخل والبهارات

يضاف الزيت والبيض وتخلط المكونات

02799تقسم العجينة الي قسمين غير متساويين

تفرد العجين الاكبر لعمل قاعدة القالب

ثم يضاف خليط التونة وتضاف الجبنة المبشورة

تفرد العجينة الاخري لتغطية الوجة

وتقفل الاطراف عليها ثم نعمل ثقوب بالشوكة

تخبز في فرن متوسط الحرارة

04499

 تترك حتي تهدأ حرارتها ثم تقدم

06699

 

07199

 

08199

 

08599