حلا الطبقات


حلا الطبقات

المكونات :

½2 كوب حليب، 3 م ك كاكاو، 4 م ك نشأ، ½1 م ك دقيق،
1 علبة قشدة، ¼ كوب سكر، فانيليا، 1 م ك زبدة
2 صباع شيكولاته بالحليب ،2-3 ظرف كريمة دريم ويب( او كريمة خفق سائلة)
بسكويت اوريو شيكولاتة تويكس، فانيليا، 1 م ص قرفة، 3 قطع جبن مثلثات

الخطوات:

الحليب والكاكاو والنشا والدقيق والسكر ترفع علي النار وتحرك حتي بغلظ القوام وتنضج
يرفع من النار وتضاف الزبدة والشيكولاتة ويمزج جيد حتي تذوب الشيكولاتة وتضاف القشطة
القرفة والفانيليا
تغطي جيد وتترك حتي تبرد وتوضع في الثلاجة
تخفق الكريمة جيدا مع قليل من السكر الناعم(استخدمت كريمة خفق سائلة) حتي تصبح سميكة وتقسم الي ثلات اجزاء
الجزء الاول يترك ابيض
الجزء الثاني يؤخذ ثلث كاستر الكاكاو يخلط مع الكريمة ولابد ان يكون قد برد
الجزء الثالث يضاف اليه م ك سكر ناعم ويخفق جيد مع مثلثات الجبنة وتوضع في كيس بقمع للتزيين
كدا بيكون عندنا 3 طبقات توضع حسب الذوق وتكسر الشيكولاتة وتوضع قبل الطيقة الاخيرة ثم تزيين بالكريمة والاوريو

Advertisements

بسكويت اليانسون3


بسكويت اليانسون3
المكونات:

6 بيضات، ½1 كوب سكر، 1 كوب زيت، ¼ كوب حليب

ا كيلو دقيق(8 اكواب تقريبا) ،4 م ص باكنج بودر،

1م ك يانسون مطحون+ 1 م ص يانسون صحيح

فانيليا، ¼ م ص خل، 1 م ص ملح، ا م ص هبهان مطحون

الخطوات:

يخفق البيض مع السكر حتي يصبح كريمي

يضاف الزيت والحليب والفانيليا والخل والهبهان

مع الاستمرار في الخفق لمدة  دقيقة تقريباً

يضاف الملح والباكنج بودر واليانسون للدقيق ويقلب

يصب عليه خليط البيض المخفوق ويعجن جيدا

تترك العجينة لترتاح 10 دقائق

تقسم العجينةالي ثلاث اجزاء متساوية في الطول والعرض

وتخبز في درجة حرارة 200 درجة مئوية في فرن ساخن مسبقاً

وعندما يصبح اللون اشقر مائل للذهبي تخرج ونتترك تهدأ حرارته

يقسم بالسكين اجزاء يراعى ان تكون متساوية ايضا

تتدخل للفرن مرة اخري لتكسب اللون الذهبي من كل الجهات

يترك ليبرد ويحفظ في اناء محكم