دبوس دجاج بروست


دبوس دجاج بروست2

20160927_16524099

المكونات:

8 قطع دبوس متوسطة،ملح، فلفل، هبهان مطحون، قرفة مطحونة

للتغليف

2 م ك عسل(استخدمت عسل اسود)، اكوب دقيق، 2 كوب بقسماط

2 بيضة، 1 م ك خل، 1 م زيت ، ملح، فلفل

زيت غزير للقلي

الخطوات:

تغسل قطع الدجاج جيدا بالملح والخل وتوضع حتي تجف من الماء

يوضع عليها الملح والفلفل والهبهان والقرفة وتبهر جيدا

ترص في مقلاة وتغطي وترفع علي نار متوسطة لمدة 10-13 دقيقة

20160927_14531999ترفع من المقلاة وتترك تبرد تمام

بفرشاة تمسح القطع بالعسل ثم الدقيق

(يخلط الدقيق بقليل من الملح الفلفل)

20160927_14582699يخفق البيض مع الملح والفلفل والخل

(استخدمت خل البلسمك )

توضع قطع الدجاج في البيض ثم البقسماط بعد اضافة الملح والفلفل

(كان عندي رقاق هرسته بالبد واستخدمته)

يضغط علي القطعة حتي يتماسع البقسماط 20160927_15543199يترك 10 دقايق قبل ان يقلي في الزيت

يحمر حتي تحصل علي اللون الذهبي المحبب

20160927_16405299يقدم مع اي نوع صوص مفضل لديكم والبطاطس المقرمش

20160927_16513299

كعك4


كعك4

20160701_142138999المقادير:

1 كيلو دقيق، 2كوب سمن،½ كوب قشطة

½ كوب زبادي، 2 م ك سمسم، 1 م ك باكنج بودر

½ م ص هبهان مطحون، ¼م ص جوزالطيب

¼ م ص ملح

الحطوات:

تمزج المقادير الجافة جيدا، يسخن السمن

يخلط الزبادي والقشطة جيدا

يضاف السمن الساخن الي خليط المقادير الجافة

ويخلط السمن بواسطة العجانة او ملعقة خشبية لسخونة السمن

يضاف خليط الزبادي الي العجين ويعجن جيدا

يترك حتي تهدأ حرارته

20160701_090135999يشكل بقالب المعمول الشكل الهرمي او الدائري

حسب الرغبة؛ يخبز في فرن 200 درجة حتي ينضج

20160701_112226999يترك ليبرد ويفضل ان يسكر في اليوم التالي

20160701_140254999

20160701_142239999

20160701_142900999