كعك4


كعك4

20160701_142138999المقادير:

1 كيلو دقيق، 2كوب سمن،½ كوب قشطة

½ كوب زبادي، 2 م ك سمسم، 1 م ك باكنج بودر

½ م ص هبهان مطحون، ¼م ص جوزالطيب

¼ م ص ملح

الحطوات:

تمزج المقادير الجافة جيدا، يسخن السمن

يخلط الزبادي والقشطة جيدا

يضاف السمن الساخن الي خليط المقادير الجافة

ويخلط السمن بواسطة العجانة او ملعقة خشبية لسخونة السمن

يضاف خليط الزبادي الي العجين ويعجن جيدا

يترك حتي تهدأ حرارته

20160701_090135999يشكل بقالب المعمول الشكل الهرمي او الدائري

حسب الرغبة؛ يخبز في فرن 200 درجة حتي ينضج

20160701_112226999يترك ليبرد ويفضل ان يسكر في اليوم التالي

20160701_140254999

20160701_142239999

20160701_142900999

الناعــــــــم أو الكعك(2)


الناعــــــــم أو الكعك(2)
 

050220092340

المقادير:

1 كيلو دقيق ،½1 – ¾1 كوب سمن بلدى (يعتمد علي نوع الدقيق)، قليل من الملح ،ملعقة صغيرة هبهان مسحون ،

رشة قرفة مسحونة،فنجان شاي جوزهند،1 ملعقة كبيرة باكنج بودر،4م ك زبادى

الخطوات:

تخلط المقادير الجافة جيدا

يضاف السمن الدافئ ويعجن جيدا

يضاف الزبادى مع الاستمرار فى العجن حتى تتكون عجينة متماسكة

يغطي العجين جيدا ويترك لمدة 30 دقائق ليتخمر

تفرد العجينة وتقطع بقوالب صغيرة

050220092326

050220092327

ونقوم بالنقش عليها بالمنقاش

050220092329

ترص فى صينية فرن وتخبز تنضج ويصبح لونه ذهبي

050220092330

050220092331

بعد ان يبرد تماما يتمّ تغطيته بالسكر المسحون

050220092343

050220092342