دجاج بخلطة الخضار


دجاج بخلطة الخضار
(علي طريقتي)

010920090391

المكونات:

دجاجة،3 راس ثوم، ا فلفل اخضر، بصل ابيض (متوسطة)
ملح، فلفل، كزبرة، بهارات بارببكيو،1/2 م ص زنجبيل مطحون 1/3 م ص صلصة، 3 م ك زيت

الخطوات:

يغسل الدجاج وينزع الجلد وتقطع الي 6-7 اجزاء حسب حجمها
يفرم الثوم والبصل والفلفل والطماطم ويوضع في وعاء عميق
يضاف الملح وبقية البهارات
يوضع الدجاج علي الخلطة مع التقليب الجيد وتترك من 1 1/2 1 – 2 ساعة
في مقلاة يوضع الزيت وترفع علي النار ثم يشوح قطع الدجاج وتقلب

11

توضع خلطة الدجاج المتبقية في مقلاة القلي

وتترك علي النار لمدة 3 دقائق وتبدأ في الغليان
في قدر مناسب ترص قطع الدجاج ويصب خليط عليها

وترفع علي نار متوسطة حتي يجف ويستوي
12

ويقدم
010920090321

010920090381

010920090401

فطيرة الشوفان بالخضار


فطيرة الشوفان بالخضار

المقادير:

1 كوب دقيق، 1 كوب شوفان،1/4 كوب كورن فلور (نشا) 3/4 1 كوب ماء،

2 م ص ملح، 1/4 م ص كربونات،1/4 م ص بكنج بودر،

1/4 م ص مسحوق الكارى، بيضة، زيت

بصلة متوسطة مقطعة ناعم، فلفل اخضر مقطع ناعم،

جزرة متوسطة مبشورة،1/2 م ص ثوم مفروم

الطريقة:

تخلط جميع المقاير الجافة جيدا

ثم يضاف الماء وتحرك جيدا ثم يضاف البيض تترك العجينه فى مكان دافئ لمدة 1-2 ساعة

حتى تتخمر ثم يضاف اليها الخضار توضع مقلاة على نار متوسطة الحرارة

ويوضع عليها قليل من الزيت وتصب العجينة على شكل اقراص تترك حتى تنضج من الاسفل ويصبح لونها ذهبي ثم تقلب

وتكمل العجينة بهذه الطريقة لنحصل على هذا الشكل