ماربل كيك … Marble Cake


ماربل كيك … Marble Cake

DSC09257999المكونات:

¼1 كوب سمن نباتي، 4 بيضات، ¼1كوب حليب

½3 كوب دقيق، ½1-2 كوب سكر، ½1 م ك باكنج بودر

½1 م كاكاو،1 م ك قانيليا سائله، رشه ملح

الخطوات:

تسخين الفرن في درجة حرارة 170 درجة مئوية
تغليف قالب مفتوح من الوسط بالسمن والدقيق

ووضعه في التلاجة وهذه الطريقة لا تجعله يلصق ابداً

يوضع السكر والسمن ويخفق جيدا حتي يصبح كريمي

يضاف البيض بيضة بعد أخري في درجة سرعة متوسطة

DSC09154999تضاف الفانيليا مع الاستمرار في الخفق

ينخل الدقيق والملح والباكنج بودر ويضاف الخليط البيض

بالتناوب مع الحليب حتي تنتهي الكمية

DSC09174999يؤخذ مقدار ½2 كوب من الخليط ويضاف اليه الكاكاو

يصب نص الخليط المتبقي في القالب ثم يضاف

عليه خليط الكاكاو ومن ذم ما تبقي من الخيط ويمكن

مزجه بطرف ملعقة او سكين صغير

DSC09203999

تخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة ثم تخرج وتترك 5 دقائق

وتقلب علي شبك حتي تبرد  تماما

يمكن تزيينها بصوص الشيكولاتة

DSC09207999

 

DSC09238999

DSC09239999

DSC09270999

كعكات العجوة المقرمشة


كعكات العجوة المقرمشة

062999

المكونات:

العجينة

2كوب دقيق، 1كوب شوفان (يطحن خفيق)،

½ كوب زيت زيتون، 2 م ك عسل أسود،

¼ م ص قرفة، ¼ م ص هبهان،¼ م ص ملح،

¼ م ص كربونات الصودا، ½ م ض باكنج بودر

½ كوب ماء ما فاتر للعجن

الحشوة

2 كوب عجوة بدون نوي، ½ كوب سوداني محمص

1 م ص قرقة، 2 م ك زيت زيتون

الخطوات:

العجينة

تخلط جميع المكونات الجافة

ثم يضاف الزيت والعسل والماء

تعجن العجينة جيداً

021999

تلف العجينة بكيس وتترك  ساعة علي الاقل

تفرم العجوة والفول السوداني ويضاف الزيت والقرفة

وتخلط جيدا حتي تمتزج النكهات
024999

تمد العجوة وتشكل بشكل اسطواني

تفرد الغجينة طوليا وتوضع العجوة بداخلها

تمسح اطراف العجينة بقليل من الماء

وتغلق جيدا يضغط عليها باليد وتقطع

يمكن ان تنقش القطع او تترك

في فرن متوسط الجرارة تخبز

045999

يمكن تقديمها دون اضافات

049999

او يرش عليها القليل من السكر البودرة

056999

058999

او قليل من الشيرا ويتثر عليها فول مجروش

072999