كيكة الشيكولاتة2


كيكة الشيكولاتة2

المكونات:

3 كوب دقيق،3 كوب سكر،½1 كوب كاكاو،1 م ك كربونات، فانيليا

½1 م ص باكنج بودر،  ½1 م ص ملح، 4 بيضات، ½1 كوب ماء ساخن

½1كوب زبادي + ظرف دريم ويب

الحشو والتغطية:

5 مكعبات جبن مثلثات، 250 جرام زبدة،1 كوب كاكاو، 1 كوب سكر

1 م ص قرفة، ¼ كوب حليب، كمية اصابع الشيكولاتة تكسر الي اجزاء صغيرة، بسكويت ويفر

الخطوات:

 في وعاء كبير يضاف الدقيق والسكر والكاكاو والملح والباكنج بودر والكربونات وتخلط جيدا
يضاف الدريم ويب للزبادي وخفق حتي يقل القوام
يضاف الى خليط الدقيق البيض وخليط الزبادي والماء الساخن

والفانيليا يخفق الخليط جيدا حتي يتجانس
يقسم الخليط علي ثلاث قوالب صغيرة (قطر القالب 9بوصات)

وتخبز في درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة ( يشعل الفرن قبل بمدة)

يخفاق الزبد والجبن والكاكاو والقرفة جيد ثم يضاف السكر مع الاستمرار في الخفق
يضاف الحليب ويخفق حتى تيجانس الخليط

بعد ان يبرد الكيك تماما ( لابد من الانتظار حتي يبرد) يوضع قليل من الحشو على وجه الكيكة الاولي ث

م نضع الكيكة الثانية ثم الثالثة وتغلف ببقية الكريمة من الجوانب والاعلي
توضع قطع البسكويت بالجوانب وقطع الشيكولاته في الاعلى تترك في التلاجة حتى وقت التقديم

Advertisements

بليلة قمح مقشور


بليلة قمح مقشور

1110

المكونات:

2 كوب قمح مقشور، ½1 كوب حليب،1 علبة قشطة

½ م ص هبهان مطحون، عود قرفة،½1 كوب سكر،

½ م ص ملح،قليل من السمن البلدي (اختيارى)

زبيب، مكسرات او فول سودان مبروشاو جوزالهند للتقديم

الخطوات:

يفسل جيد بالماء وينقع القمح في الماء لمدة 3-4 ساعات
يصفي من ماء النقع ويغسل مرة اخري1112

يغمر بالماء ويرفع علي النار -يراعى ان تكون الحلة كبيرة لان القمح يتضاعف اثناء النضج-
ويضاف الملح والقرفة ويحرك من فترة الي اخري
مع اضافة الماء الساخن كل ما يحتاج
ويترك حتي يستوي تمام ويصبح شكله كما بالصورة

1113

يضاف الحليب والهبهان ويتركك لمدة 5 دقايق ويرفع عن النار
تضاف القشطة والسكر مع التقليب

1114

يضاف قليل من السمن على الوجه

1115

عند التقديم يضاف على الوجه زبيب او مكسرات او جوزالهند
حسب الرغبة

1116