الشربوت مشروب سوداني2


الشربوت مشروب سوداني2

115999المكونات:

1 – ½1 كيلو بلح، بهارات صحيحة (زنجبيل، غرنجال، قرفة، هبهان)

مقدار قبضة اليد من ( كركدي، عرديب، دوم )

الطريقة:

يغسل البلح والدوم والكركدي والعرديب جيدا

توضع جميع المكونات علي النار يعد

اضافة ماء مغلي يكفي تغطيتها

يترك علي نار منخفضة 2 – ½2 ساعة

107999يرفغ عن النار ويترك لمدة يوم كامل

ثم يصفي بعد ذلك ويبرد

112999يشرب قبل ان يتغير طعمه ورائحته

لا يحتاج اضافة حلومر او خميرة لأن

طعم الكركدي والعرديب الحاذق يكفي

113999

114999

117999

مديدة دخن


مديدة دخن

050999المكونات:

1 كوب دقيق دخن، حجر عطرون صغير، حليب (للتقديم)

¼ م ص ملح، رشه (قرفة، هبهان، زنجبيل)، سكر للتحلية

الخطوات:

يرفع العطرون علي شعلة النار ويحرق لمدة 5  دقائق تقريبا

ويوضع في ¾ كوب ماء ويترك حتي يترسب

يرفع مقدار 3 أكواب ماء علي النار ويضاف الملح

والقرفة والهبهان والزنجبيل وتترك حتي تغلي

يضاف محلول العطرون الي الدقيق ثم يضاف

3 اكواب من الماء اليه ويحرك المزيج حتي يتجانس الخليط

003999يضاف الخليط الي الماء ويحرك باستمرارحتي يغلظ القوام

يترك حتي يستوي مع التحريك حتي لايلتصق بالاناء

(يمكن اضافة ماء ان كان القوام غليظ جدا)

يضاف السكر ويقلب جيدا حتي يمتزج ويرفع عن النار

مع التقليب من وقت لآخر حتي لا تتكون طبقة علي الوجه

031999يمكن تقديمها مع قليل من السكر علي الوجه والسمن البلدي

او باضافة الحليب وتخفيفها لتشرب دافئة

040999  وصحة وعافية

042999

070999

047999

053999

062999