أقماع (القرقور) الشيكولاته


أقماع (القرقور)  الشيكولاته

022999المكونات:

العجينة:

2 كوب دقيق، 2 م ك حليب بدرة، 2 م ك زيت

1 بيضة، 1 م ص باكج بودر،رشه ملح

½ كوب ماء، فانيليا

الحشوة:

2 كوب حليب، 3 م ك كاكاو، 4 م ك نشأ، ½1 م ك دقيق،

1 م ك فول سوداني مطحون ناعم، ¼ كوب سكر، فانيليا، 1 م  ك زبدة

2 صباع شيكولاته بالحليب (لتعزيز الطعم)

الخطوات:

توضع كل مكونات العجينة وتعجن جيد

يرش سطح بالدقيق وتعجن العجينة عليه حتي تصبح

ناعمة وملساء، تترك لمدة ½ ساعة لترتاح

002999تفرد العجينة بشكل طولي وتقطع شرائط وتلف حول القمع بشكل مرتب

تمسح الاقماع بقليل من الحليب ويرش عليه سكر خشن

تخبز في فرن متوسط الحرارة وساخن مسبقاً

021999يمزج النشأ والكاكاو والدقيق والفانيليا والسكر مع الحليب

يرفع المزيج علي النار مع التحريك المستمر حتي يغلظ

ويترك حتي ينضج الخليط مع الاستمرار في التحريك ختي لا يلتصق

يضاف الفول السوداني ويمزج جيد ويرفع عن النار وتضاف الذبدة

026999تضاف قطع الشيكولاتة مع الاستمرار في التحريك حتي تذوب

تماما وتمزج في الخليط يرفع المزيج في اناء آخر ويغطي

جيدا حتي لا تتكون قشرة علي سطح الشيكولاته  ثم تترك تبرد  ثم تبرد قبل ان يحشي بها الاقماع

027999

049999

042999

036999

032999

9 تعليقات على “أقماع (القرقور) الشيكولاته

  1. عملتوووووووووو وطلع رهييب
    وعملت معاهو ملاح التقلية اول مرا اعملو طلع عجيب انا لما بقيت اتبسم براااي هههه وعملت العصيدة وياداب حسيت بنفسي،باكل في عصيدة حقيقة ،، الله بجزيك عنا الف خيير يا سمية

  2. عندي سؤال لو عايزة اعمل سمن من الزبدة كيف اعملو وهل نكهتها بتكون زي السمن حقنا الفي السودان؟؟ وسمعت انو بضيفو للزبدة حلبة عشان تدي نكهة السمن وبرضو قالو زبادي.افتيني في امري.
    مع خالص تقديري

    • ممكن تتعمل وبتبقي زي السمن البلدي والحلبة بتديها طعم حلو
      الزبادي اذا اضفتيهو ما بخليها تحرق منك والحلبة بتاخد وقت وبتشيل لكن لو خفضتي النار شديد وكنت جنبها اول ما تسيحي وتبدي تعمل حترب لونوا ذهبي نزليها ولما تبرد صفيها

أضف تعليقاً

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s