الدجاج بالذبدة والصلصة البيضاء


الدجاج بالذبدة والصلصة البيضاء

المكونات:

2 دجاج حجم صغير(استخدمت متوسطة لعدم توفر الصغير🙂 )

2 م ك زبدة، بشر وعصير ليمونة، شوبة دجاج،ملح،

بهارمشكل، جبنة موزريلا مبشورة

الصلصة:

1كوب حليب، 1 م ك دقيق، 2م ك زبدة

بصلة صغيرة، 6 حبات قرنفل صحيح، ورقة غار

صفار بيضة مخفوق مع نقطة خل ، 2 م ك جبنة موزريلا، ½ كوب كريمة طبخ

الخطوات:

يغسل الدجاج جيد وتقسم الي نصفين

(اخذت عظم الرقبة والفقرات وعملت منها شوربة)

يذوب الذبد في مقلاه كبيرة يحمر مرة واحدة

ويوضع الدجاج ويحمر جيد يقلب الي الجهة الاخري ويترك ليتحمر

يضاف بشر وعصير الليمون والملح والبهار

يضاف قليل من الشوربة ويغطي علي نار هادئة

ويراقب ان احتاج لزيادة الشوربة حتي لا يحترق

يقلب بعد فترة الي الجهة الاخري لمدة 10 دقائق

ويعاد الي الجهة الاخري ليستوي تماما

يحتاج الي 45 دقيقة ليستوي

يرفع الحليب علي النار مع البصل والقرنفل والغار ليغلي ويترك ليبرد ويصفي

ترفع الزبدة علي النار ويضاف الدقيق ويقلب وقبل ان يتغير لونه

يضاف الحليب مع التحريك المستمر حتي يستوي ويضاف الملح

تترك لتبرد

يضاف الكريمة وصفار البيض والجبنة وترفع علي النار مرة اخري

حتي تذوب الجبنة وترفع من النار قبل ان تغلي

تترك لتبرد

يوقد الفرن من أعلي فقط

نوضع انصاف الدجاج في صينية فرن ويضاف علي الوجه الصلصة

والجبنة المبشورة ويدخل الفرن حني تذوب الجبنة وتصبح ذهبية

استمتعوا بالذ طعم

تعلمت هذه الوصفة من الاخت ام  ياسمينا في دورة الطبخ

واعتمدتها

13 تعليقات على “الدجاج بالذبدة والصلصة البيضاء

  1. عجييييييييييييب و الله كل مرة بتبهرينا بحاجة جديدة تسلم الايادي و يسلم عمرك

    • والله موقع ممتاز اسال الله الكريم ان يجعله في ميزان حسناتك فى الشهر الفضىيل

  2. السلام عليكم ست سمسمايه ورمضان كريم والله نحن فخورين جداً بانك سودانيه لان الطبخ السوداني من افضل وأشهى الطبيخ العالمي لكنه مظلوم لانه لم يجد الاعلام المميز الذي يليق به ولكن بعد استلامك راية الاعلام والمسئوليه نحن واثقين من انك اهل لهذا والله يعينك ويجعله لكي فى ميزان حسناتك.والله الموفق . أنا امس جربت البيتزا والبسبوسه واليوم اريد ان اجرب الدجاج بالذبده بس مافهمته كلمة بشر يعني شنو ومشكوره جداً

    • وعليكم السلام ورحمة الله
      ان شاء الله اكون قدر المسئولية ربنا يوفقني بس بحتاج دعمكم ونقدكم عشان نصل

  3. يا سمسمة يا عسل … مدونتك طاعمة … وشغلك روعة مافي كلام … بس سؤال انتي عايشة فى السودان ؟؟؟ لو معانا هنا بتجيبي الحاجات زي كريمة الطبخ والشوكلاتة الخام والصويا صوص من وين بالظبط؟؟؟ ومشكورة

  4. والله ماشاء الله عليك انا بالصدفة دخلت الصغحة دي ولي ساعه رايحة جواها بمزاااااااج والوصفة عجييبة تسلم يدك وربنا يديك العافية ويوفقك انشاالله ودايما للامام

أضف تعليقاً

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s