محشي الملفوف

محشي الملفوف


محشي الملفوف

المكونات:

ملفوف متوسط، ½ كيلو لحم مفروم، كوب ارز ، ملح

1 م ك صلصة، م ص كزبرة، م ص شمار،ثوم مقطع شرائح

¼ م ص فلفل أسود، طماطم مقطع مكعبات صغيرة،

بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة، 2 م ك زيت

الصوص

بصلة صغيرة مقطعة مكعبات، طماطم مكعبات، ثوم،

1 م ك صلصة،1 م ك صويا صوص

الخطوات:

ينزع قلب الملفوف ويوضع في الماء ويرفع علي النار حتي تبدأ الورقة تصبح طرية

ثم ترفع الاوراق من الماء الساخن واوضع في ماء بارد

لتحضير الحشوة

يرفع الارز مع قليل من الماء علي النار لمدة 5 دقائق يترك ليبرد

ثم يضاف الي اللحم المفروم ويضاف ½  كمية البصل والثوم ويخلط جيدا

تضاف الصلصة والبهارات والملح تقربيا 2 م ص او حسب الرغبة

وتخلط جيدا حتي تمزج ثم يضاف الزيت وتخلط داخل المكونات

لعمل الصوص يشوح البصل والثوم في قليل من الزيت حتي يذبل

يضاف الطماطم والبهار والملح وتترك حتي تتشرب

في كوب تذوب الصلصة وتضاف اليها وتترك حتي تتسبك

وتضاف صويا صوص

تفرد ورقة الملفوف وتضاف اليها كمية مناسبة من الحشوة وتلف كما مبيّن

ترص قطع المحشي في صينية الفرن ويصاف اليها بقية شرائح البصل قبل اضافة الصوص

تغطي بورق القصدير (الفويل) وتدخل الفرن حتي يستوي الملفوف

ينزع ورق القصدير وتدخل مرة اخري حتي تتشرب وتصبح جاهزة للتقديم

15 تعليقات على “محشي الملفوف

  1. تسلم الايادى شكلها جميل جدا وجب التطبيق طوالى ربنا يديك العافيى اتعلملنا منك الكتير

  2. سمسماااااااااااااااااية…انتي 100% والله…شفتي اشتريت لي كرمبة ضخمة و نويت اعمل محشي الكرمب…دخلت في النت و فتشت…مافي وصفه عجبتني..وفتشت موقعك مالقيتها…قمت قلت خلاص شكلو الكرمبة دي حتتحول لكميات مهولة من الكولسلو…هههههه…واذا بي اتفاجأ انك منزله الوصفة الليلة ….بالجد ربنا يجزيكي كل خييييييييييييييييييييييييييير🙂

  3. جربتو وطلع طعمو روووووووووووعه…مشكورة يا سمسم…أنا لو مكانك أعمل برنامج في التلفزيون🙂 مع الشيف سمسم🙂

  4. إزيكم…. كيفنكم…. انا لي زمان ماااااااااا شفتكم
    مشتاق كتيير ……..كتير كتير
    تسلمي يا سماسم

  5. ويييييينكم ياناس اشمعني بس انا مابيظهر ردي الا غيرت اسمي بالانجليزي
    والله الشوق بحر ياسمسم

  6. هندوووووووووووووووووووود اكيد لانه بحبك بجميع اللغااااااااااااات يا عسل

أضف تعليقاً

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s