صينية البطاطا مع السمك


صينية البطاطا مع السمك

المقادير:

سمك فيله مقطع مكعبات صغير (الكمية حسب الرغبة)، 3 حبات بطاطس متوسطة،

2 بيضه، 2 م ك قشطة، بشر ليمون، عصير ليمون، ملح، فلفل، قرفة،

1م ص ثوم مفروم، 2 م ك زبدة او زيت

البشاميل:

½1 كوب حليب، 1 م ك دقيق، 2 م ك زبدة، ملح ، فلفل

الخطوات:

نرفع قطع السمك مع الزبدة علي النار مع التقليب حتي  يبدأ يجف ماءه

نضيف بشر وعصير الليمون والملح والفلفل والثوم والقرفة

مع التقليب حتي يجف تماما وينضج ستلاحظي انه تفتت

نقوم بتحضير البشاميل

ترفع الزبده علي النار حتي تذوب ويضاف الدقيق مع التحريك المستمر

ويراعي ان لا يتغير لون الدقيق

يضاف الحليب البتدريج مع الاستمرار في التحريك بمضرب السلك

حتي تتماسك ويضاف الملح والفلفل وتترك حتي تغلي وترفع عن النار

نضع البطاطس علي النار حتي يتم سلقه ثم يقشر ويهرس ناعما

ويضاف له الملح والفلفل والقشطة وقليل من الحليب انا كان ثقيل

يضاف الي البشاميل ويمزج جيدا ثم ويضاف البيض

سوف تكون الصلصة قوامها مثل عجينة الكيكة تقريبا

في صينة مدهونه يوضع السمك ويساوي

ثم يضاف اليه الصلصة ويغطي تماما

يرش علي الوجه فلفل احمر حلو وقطع صغيرة من الزبدة وتدخل الفرن حتي تتحمر

وتقدم دافئة مع الارز

18 تعليقات على “صينية البطاطا مع السمك

  1. ابداااااااااااااااااااااااااااااع لمااااااااااااااااااان غلط ما شاء الله تبارك الله سمسماية

  2. إبدااااااااااااااااااااااااع ثم إبداااااااااااااااااااااع يا سمسمة التحية ليك والله عزراً شديد طولت من مدونتك الرايعة دى

  3. عارفة يا سمسماية أنا زوجى بحب السمك جدا وممكن ياكلو كل يوم عشان كدة كل مرة بفتش على طريقة جديدة أعمل بيها السمك لذا شكراااااااااااااااااااااااااا كتير والله يحفظك و يخليك وتسلم إيديك مرة تانية

  4. ابدعتي والله ياسمسمة أمس عملت بفتيك السمك صراحة طلع شي خياااال
    تخيلي زوجي مسميني سمسماية ؟لأني بفتح ليهو روابط الوصفات وبخليهو يختار وعلى طول علي المطبخ وتركت كل ابداعاتي وبقيت شغالة تطبيق في إبداعاتك (الله يخليلك إيدياتك)
    سؤال :ممكن استعمل الخلطة دي مع المكرونة والدجاج؟

  5. عذااااااااب ما بعدو تجنن عديل كده بس سؤال السمك ده كجه ما بحرق عشان ما عندو قااعده شايفه

  6. ماشاء الله ياسمسمة انا وزوجى بنحب اكلاتك كتير وبتنجدينى كتير الله يخليك ومايحرمنا منك

  7. السلام عليكم اخت سمسامية تسلم ايديك علي الطبق المميز وشكرا لك لانك بجد بتساعديني في الاختيار مرات الواحد بيكون محتار يعمل شنو فبشكرك والله يديك العافية

أضف تعليقاً

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s