حلي طبقات الشيكولاتة


حلي طبقات الشيكولاتة

المقادير:

القاعدة:

½ كوب زبدة (125 جرام)، ¼ كوب سكر، 5 م ك كاكاو، 1 بيضة،فانيليا

½1 كوب بسكويت مهروس، 1 كوب جوز هند، ½ كوب فول سوداني مجروش

الحشوة:

¹/3 كوب زبدة(83 جرام) بحرارة الغرفة، 3 م ك حليب مجفف، ¼ كوب حليب

3 م ك سكر بدرة، ½ كوب جوز هند

التغليف

1 كوب شيكولاته نصف حلوة (8 أوقيات)، 2 م ك زبدة

(لابد من ان تنتقي النوع الممتاز من الشيكولاتة لتنعمي بفخامة الطعم)

الخطوات:

القاعدة

يخلط السكر والكاكاو وتذوب الزبدة علي نار هادئة

ثم يضاف  خليط السكر والكاكاو مع التحريك حتي يذوب السكر

تخفق البيضة جيدا ويضاف اليها الفانيليا ثم تضاف الي الخليط

يحرك الخليط بسرعة وبخفة  ثم يرفع (عندما يشتد المزيج) عن النار

يخلط الفول المجروش وجوزالهند والبسكويت ويضاف الي مزيج الكاكاو

تخلط جميع المكونات حتي تحصل علي عجينة جافة نوعا ما

يجهز قالب مستطيل او مربع ويبطن بالقصدير

تحشي داخل القالب وتضغط جيدا وتوضع بالثلاجة 20 دقيقة

الحشوة:

تحضر الحشوة بخفق الزبدة والسكر ولبن البدرة جيدا

ويضاف الحليب وجوز الهند للحصول علي كريمة سميكة

توضع الكريمة علي القاعدة وتفرش بالتساوي

وتوضع في الثلاجة مرة اخري حتي تتماسك الحشوة

التغليف:

تبشر الشيكولاتة حتي تسهل اذابتها

تذوب الشيكولاتة مع الزبدة علي حمام مائي او بالمايكرويف ان وجد

تمزج جيد وعندما تهدأ حرارتها تصب علي الوجه وتبرد

وقبل ان تشتد الشيكولاتة تقطع الي مستطيلات

(اذا اشتدت الشيكولاته نجد صعوبة في تقطيعها )

وتقدم

35 تعليقات على “حلي طبقات الشيكولاتة

  1. ماشاءالله فناااااااااااااااااااااااانة انتى جد الله يحميك رهيييييييييييبة ياتسالى تسلم ايدك يا مولينكس هههههههههههه

    • عزة كيفك الزبدة غير السمن يا عزة لانه الزبدة في نسبة سوائل تصل 19% من تركيبنها
      بتلاقيها في الثلاجات في السوبر ماركت ان هناولابرة السودان؟

  2. ماشاء الله تبارك الله
    رهيبة يا سمسم كالعادة…
    وحفظتها وباذن الله قريبا التطبيق
    وان كنت حاقلل من تغطية الشوكولاتة لعدة اسباب
    اقلل الدسامة وكمان ما اخليها قاسية وقت التقطيع (لانها اكيد ما حتخلص في لحظتها)

    لكن عندي ليك سؤال بسيط…
    لو حاذوب الزبدة بالمايكروويف مع الشوكولاتة
    اخليها كلها مع بعض من الاول ولا كيف النظام؟

  3. رووووووووووووووووووعة كما عهدتك ،ماشاء الله ،ينفذ باذن الله بس امشى مشوار بنده اجيب الشيكولاته

    • ممكن يا ام لينة لكن لو ما عند حساسية اعمليه لانه بخلي القاعدة متماسكة وما ظاهر طعم البيض ولا ريحته لان الكاكاو طعمه غالب

  4. السلام عليكم تسلمي أخت سمسمايه كتر خيرك وده عمل خير إنشاء الله في ميزان حسناتك، وحده صحبتي كلمتني عن مدونتك وجربت الكعك بتاعك [ الصاقعه ] وطلع رهيب وأنا أصلا ما شاطره في المطبخ وجديده فيهو، عارفه لما قالوا لي الكعك ده رسلوا من السودان لا شنو ، والليله عملت الحلو ده وطلع رهييب بس استغنيت عن البيض في القاعده وختيت شويت لبن , تسلم ايدك وربنا يجازيك كل خير معليش لا البريه بس حبيت أشكرك شديد

    • اهلابيك يا مروة اخت عزيزة وغالية
      وان شاء الله تستيدي من وصفات المدونة وانا تحت امرك لاي استفسار او سؤال
      اسعدني كلامك التحية لك ولصديقتك
      مودتي

  5. وااااااااااااااااااااااو واااااااااااااااااااااااااو ماشاءالله شي جمييييييييييل الله يحفظك يارب

  6. سمساية ماعرفه اقول شنو امس طبقت حلوة الشيكولاته وعملت كفته السمك وايضا الكيك بكل امانه طلعت مظبوطة طعم وشكل واصبح لدي ملف فيه الوصفات حقيقه انا في قمت السعادة تسلمي وتسلم الايادي الملفوفه بالحرير

  7. شكلها رهييييييييييبة يا سمسمة…كمان ما تقولى انا بمووووووووووت فى الشيكولاتة والكاكاو اكيييييييييد ح اعملها قريب…تسلم ايدك يا عسل انت

  8. تسلم اديكي ابداع ..هل اللبن الي تقصدينه هو لبن الزبادي؟؟؟اعذريني اول مرة اسمع بهذا النوع اموجود بالوصفة

  9. ازيك يا عسل انشاء الله تكوني بي الف خير _بس حابه اسالك قصدك شنو بي فخامه الشوكلاته الخام وزي اي نوع _وبرضو حابه توضحي لي بالنسبه للعسل الاسود بكون مكتوب فيه شنو لانو انا لمن فتشته لقيت انواع عسل كتيره وفي واحد اسمه عسل الغابات السوداء هل ده هو _الرجاى الافاده

    • مبااااااااااااااالغة ابدااااااااااع يا سمسماية انا جعتتتتتتتتتتتتتتا
      حاعمل ان شااااااااء الله واديكم الخبر

  10. بسم ,
    الله الرحمن الرحيم.
    الاخت سمسمايا هل يمكنك ان تفيدينا وتدلينا على المحلات التي تبيع منتجات تزين الخبائز والكعك

    جزاك الله خيرا

  11. تسلم أيديك يا سمسماية بس حابة اسأل ممكن نغير التغليف في الوصفة دي اذا كان ممكن ما هي الخيارات الاخرى

أضف تعليقاً

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s