بسكويت الزنجبيل


بسكويت الزنجبيل

المقادير:

1/3 كوب سمن، 1/3 1 كوب سكر،¼  2 كوب دقيق (حسب العجين)
1 بيضة، ½ م ص كربونات، 1 م ص باكنج بودر، 2 م ك زنجبيل
رشة قرفة، رشة ملح

الطريقة:

تحضير عسل السكر:
فى وعاء يوضع كوب سكر على النار ويحرك حتى
يصبح كراميل ثم يضاف اليه كوب ماء وعصير ليمون
ويترك على النار حتى يذوب السكر
(نحصل على 3/4 كوب عسل)

(اذا توفر العسل الاسود يمكن استخدامه بنفس الكمية)

فى وعاء عميق يوضع السمن وباقي السكر يضاف البيض والقرفة
والعسل والزنجبيل والملح ويمزج جيدا حتى يتجانس

يخلط الدقيق مع بقية المقادير الجافة
ويضاف الى خليط العسل والسمن ويعجن
حتى تتكون عجينة سهلة التشكيل

تشكل العجينة على شكل دوائر صغيرة متساوية

ترص فى صينية الفرن ويرش الوجه بالسكر

تدخل فرن متوسط الحرارة حتى تستوي مع مراقبتها لا تحترق

36 تعليقات على “بسكويت الزنجبيل

  1. سمسمتنا لو عايزة طعم البسكويت يون حااار وضاهر الجنزبيل ازيد شنو بالضبط

  2. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ازيك ياسمسم مدونتك رهيبه مرررررررررررررررره تجنن وبيني وبينك مفيده في حل مشاكل الزوجيه ،انا عملت البسكويت با الزنجبيل بس اللخبطه حصلت بين الفنجان والكوب انا اضفت كوب مويه للعسل لمااضفت الدقيق طلعت لسه لينه فزدت الدقيق وطلعت قويه المشكله وين؟

  3. المقادير مضبوطة بس احتمال ما خليتي السكر يتقل
    ويبق زي العسل تخين عشان كدا بقي معك لين وبرضو لما اضفتي الدقيق كترتيهو
    ان شاء الله المرة الجاية يضبط معاك

  4. سلام، يا سمسماية العسل بعد ما اضيف ليهو كوب ماء بخليهو كتير فى النار، لانو العسل بعد اضافة الموية بقا خفيييييف زى الشيرة

  5. السلام عليكم سمسماية…. قلتي اذا توفر العسل الأسود يمكن استخدامه ….. هل هو نفسه المولاص؟؟

  6. سمسماياااااااا اناعملتوا امبارح بس ماطلع حلو زي ده …طلع نااااااااشف ماعارفا لييييييييييييييييية
    لكن في حاجة وحدة انا ماعملتها الكربوناااااااااااات ..هي ممكن تخليه يطلع قوي !!؟؟

  7. ازيك يا سمسمايه وكل سنه وانتي طيبه
    بسال عن الكوب وتلت الجوه المقادير هي نفسها الاتعمل بيها عسل السكر ولو هي وين راح تلت الكوب سكر
    وهل ممكن استعمل عسل العادي الفي الجمعيات ده اقصد عسل الشفاء
    يا ريت تردي لي بسرعه ناويه عليه

  8. السلام علبكم انا سمر بقول ليك شكرا كتىر وبارك الله فيك والله يثقل به موازنك .عملت البسكوت بنفس الطريقة طلع جميل بس مرطب شويه الجو عندنا رطب ممكن يجف فيما بعد ومشكوره وليك بوسات كتار ياحبيبه.

  9. انا بعشق طعم الجنزبيل وكنت من زمان ببحث عن شئ يصنع باستخدام الجنزبيل……..شكرا يا سمسمايه انا داخله اجربه حالا……….

  10. السلام عليكم انا عملت البسكويت بس ماعندي كربونات قمت عملت الباكنج بودر معلقة كبيرة وكمان عملتها بي عسل نحل وزدت الدقيق حبة لكن طلع قوي رايك بكون السبب من ياتو حاجة عملتها غلط

    • وعليكم السلام
      العسل بيخليه قوي عشان كدا الكربونات مهمة وبعدين اصلا ما بيكون هش بيكون مقرمش عشان العسل

  11. شكرا سمسمايه على الوصفات اللذيييييذه
    الليله جربت البسكويت وطلع تحفة
    اسأل الله ان يرز قك من حيث لا تحتسبين

  12. طبعا خوفني وحسيت بيه لين بس بعد طلع من الفرن وبرد تماسك
    شكرا بجد طلع جميل المره الجايه حيزبط اكتر لاني حرقت صينية بالقلق

  13. مرحب بالاخت سمسمايه مشكوره علي الوصفات الحلوه ارجو ان تقبلوني عضوه جديده

أضف تعليقاً

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s