تارت الفواكه


تارت الفواكهة

المكونات

الفطيره :

2 ½ كوب دقيق ، ½ ملعقة صغيرة ملح، 5 ملاعق كبيرة زبده جامدة مقطعة لقطع صغيرة،
3 ملاعق كبيرة زيت (مبرد )، 10 ملاعق كبيرة ماء مثلج
الحشو:

1 م ك سكر بني، 2 م ك قشدة، ½ ثمرة مانجو مقطعة قطع صغيرة
2 ثمرة كمثري مقطعة قطع صغيرة
1 ثمرة تفاح مقطع كذلك
مقدار من العنب

للوجه :

1 ½ ملعقة حليب

الخطوات :

العجينة : توضع المقادير الجافة وتخلط جيد مع الدقيق ثم تضاف الزبدة وبفرك جيد ثم يضاف
الزيت مع التحريق
ثم يضاف الماء قليلا قليل حتى تتكون عجينة يابسة نوعا ما
تقسم العجينة الى قسمين (جزء كبير وصغير)

وتوضع فى كيس داخل الثلاجة لمدة 30 دقيقة
يسخن الفرن

تفرد العجينة (القسم الاول) على سطح مرشوش بالدقيق لدائرة مقاس قالب التارت المستخدم

توضع العجينة فى قالب التارت على ان تكون الحواف عالية

يخلط مقادير الحشوة وتصب داخل العجينة

يفرد الجزء الثانى من العجينة ويقطعع الي شرائط

وتوضع على وجه الحشوة وتغلق الحواف جيدا

يرش السطح بالحليب تخبز لمدة 20 دقيقة  في فرن متوسط الحرارة

اوحتي تصبح ذهبية

وعند التقديم تزيين بالشيكولاتة

3 تعليقات على “تارت الفواكه

  1. مره عملت عجينة الفطيرة وما ضبطت معي

    وحسيت بالفشل مع أني طبقت الخطوات بحذافيرها

    بس من بعدها ما عاد بفكر اسويها

  2. يا ام اماسي الصوص دا سا هل
    سكر ناعم وكاكاو غامق وموية شوية شديد يعنى ما خليهو سائل
    بيكون جامد بس ترفعيهو في نار باردة ببدا يبقي سائل وتضيفى زبدة قليلة عشان يلمع مع التحريك المستمر لما يتجانس اطفي النار
    وحركي لما يبرد
    بس🙂

أضف تعليقاً

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s