أقماع البيتزا


أقماع البيتزا


المكونات

العجينة المعتمدة عجينة العشر دقائق
(سبق وان ذكرت مقاديرها فى وصفة البيتزا المحشية)

مارتديلا مقطعة قطع صغيرة، بصلة مقطعة ناعمة، فلفل اخضر مقطع قطع صغيرة،
طماطم مقطع ناعم، بقدونس مفروم،ثوم مفروم، مشروم، جبنة موزريلا مبشورة،
ملعقة معجون طماطم،ملح، فلفل،ملعقة صغيرة سكر



الطريقة

تحضر الحشوة
أولاً: الصلصة
يشوح الثوم فى ملعقة زيت ويضاف معجون الطماطم وقليل من الماء
والملح والفلفل والسكر حتى تتسبك ثم يضاف
المشروم ويترك لمدة دقيقة على النار
يخلط الخضار والمارتديلا وصلصة المشروم وتقلب جيدا

يضاف قليل من الجبنة (لتتماسك الحشوة)

يؤخذ قطعة صغيرة من العجينة وتفرد على شكل دائرة
وتوضع الحشوة بشرط ان تأخذ شكل لقمع
ويلف العجينة علىالحشوة

تدخل الفرن حتى تستوى يصبح لونها ذهبي
تضاف الجبنة على الحشوة ةتدخل الفرن مرة اخرى حتى يسيح الجبن

وهذا شكلها من قريب

شكل القمع

وشكلها من الداخل

14 تعليقات على “أقماع البيتزا

  1. تعقيب: سندويش البيتزا « مطبخ سمسماية

  2. وااااااو روووووعه تسلم ايدك وانا عدلت شويه في عجينة العشر دقائق وكانت النتيجه جنااااان بضيف 5مك زبادي + 5مك حليب بودره + ملعقه ونصف باكنج باودر +( رشة كربونات الصوديوم هذا سر روعة المعجنات)صدقيني افخم محل مابعمل زيها جربيها وردي علي

  3. تسلمي سمسمايه وصفاتك عجييييييه مريت عليها كلها ماشاءالله ربنا يحفظك بالنسبه للكربونات رهييييييييب مع المعجنات رشه بسيطه براس الملعقه جربي وبتشوفي الروعه ماتخافي منه اي نعم لو زاد مقداره الوصفه بتخرب تماما لكن براس م ص(ملعقه صغيره بدي هشاشه وخفه للمعجنات بصوره رهيبه ياريت تجربي وتديني رايك وكربونات فوستر كلاركس لايعلي عليها لان المنتجات من شركه لشركه بتفرق كتيير ولك تحياتي واقول ليك سر انا عملت وصفه سريه لمحل كبير جدا في الرياض ولاقت نجاح كبير ومازال عقدهم جاري وبفلوس ماشاءالله المهم داخل فيها الكربونات ربع ملعقه صغيره واكرر شكري

  4. وااااااااااااااااااااو
    لقيتك مااااااااااااا هينة

    ما شاء الله عليك ربنا يزيدك ان شاء الله
    مودتي

  5. لاااااااا ماشاءالله ع الافكار ….ان شاءالله دايما متجدده ….بالجد موقعك متكامل …بس ياريت تكتري من الفطاير المالحه 🙂

  6. ياسلام عليك ياسمسماية شهيتينا واااااااو…ياام اماسي تراكي ماك هوينة علي قول المعلمة بس ياريت اعرف انتي بتعملي عجينة العشرة دقايق حقت سمسم زاتا وبتزيدي الحاجات الكتبتيها دي ولا شنو مافهمتك..ياريت توضحي لي ومشكوووة

أضف تعليقاً

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s