هذه الصفحة ونزولا عند رغبة زواري الاعزاء سوف تكون لشرح بعض الخطوات
التي تصعب عليهم ولهم مني كل الحب والتقدير
وانا حاضرة للشرح والتوضيح
ودمتم بود
-
الدمعة بالقراصة
3 بصلات متوسطة
ربع لحمة ضأن مقطعة الى قطع
1طماطم متوسطة مفروم
ملعقة صلصة
ملح فلفل كزبرة
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ربع فنجان زيت
الطريقة
يقطع البصل الى شرائح رقيقة
يرفع قدر على النار به الزيت
يضاف البصل ويقلب حتى يذبل ويصفر لونه
تضاف له 3 اكواب ماء والملح ويغطى حتى يبدا البصل يذوب
تضاف اللحمة والطماطم وتترك حتى يستوى اللحم
تضاف الصلصة البهاراتوالثوم وتترك لمدة 10 على النار
القراصة
دقيق قمح, ماء ، ملح، قليل من الباكنج بودر
تخلط المقادير حتى تتكون عجينة لينية
يحمى الصاج لدرجة حرارة عالية وتخبز العجينة على شكل قرص باليد سميكة نوعا ما
توضع اقراص القراصة وترش بالدمعة
