بسكويت جوزالهند2


بسكويت جوزالهند2

المقادير:

2 كوب دقيق، ½ كوب سكر، 1 كوب سمن بحرارة الغرفة، 2 بيضة

2 م ك نشأ (كورن فلور)، 1 كوب جوزهند (يقسم نصفين)

1 م ص باكنج بودر، فانيليا او نقاط خل ابيض

الخطوات:

ينخل الدقيق والنشأ والباكنج بودر

يحمص ½ كوب جوزهند حتي يشقر لونه ثم يضاف الي خليط الدقيق

يخفق البيض والسكر حتي يصبح كريمي تم تضاف الفانيليا او الخل

يضاف السمن الي خليط البيض مع الاستمرار في الخفق

يضاف الدقيق ويعجن باليد جيد حتي تتكون عجينة قابلة للتشكيل

تشكل كرات او حسب الرغبة تم تدحرج في جوزالهند المتبقي

تخبز في فرن هادي حتي تنضج القطع

تحميص اضافي (مقمرة ومقرمشة)

DSC0660777

بسكويت الكاكاو


بسكويت الكاكاو

المقادير:

½1 كوب دقيق، 100 جرام زبدة، ½ كوب سكر،

صفار 2 بيضة، عصير برتقالة، بشر برتقالة

فانيليا، 1 م ص باكنج بودر، 3 م ك كاكاو

الخطوات:

يخفق الزبد والسكر حتي يتجانس ثم يضاف

صفار البيضتين مع الاستمرار في الخفق

يضاف عصير وبشر البرتقالة والفانيليا مع الاستمرار

في الخفق حتي يصبح كريمي

يخلط الدقيق والكاكاو والباكنج بودر جيدا

يصاف الي الخليط علي دفعات ويعجن باليد

او بالملعقة الخشبية حتي تتكون عجينة ملساء سهلة

توضع في الثلاجة لمدة ½ ساعة قبل ان تشكل

تفرد العجينة وتقطع حسب الرغبة

وتخبز في فرن متوسط الحرارة

يمكن تزيين او لصق القطع بالشيكولاتة او(المربي) او تترك