عن سمسماية

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله

هذه اول مدونة انشئها وسوف تكون بوابة لتعلم اصول الطبخ، جاءت فكرة انشاء هذه المدونة بعد ان قمت بعدد من المشاركات فى منتدى لك وقد نلت بها بعض الاوسمة المميزة فقررت جمعها فى هذه المدونة ومن ثم الاستمرار.

سوف اقدم ان شاء الله شتى الانواع مع التركيز على الاكلات الشعبية والمعجنات القديمة حفظا للتراث وسوف تتوالى موضوعاتى ويمكنكم مشاركتى بالراى أو الاستفسار .

بعض الشعارات التى حزت عليها

مبدعة المعجنات السودانية�لى وفاكهة�لى وفاكهةمبتكرة متميزة

ولكم منى كل الود

35 تعليقات

  1. فراولة, في اغسطس 8th, 2008 في 7:29 م Said:

    سمسماية… انا بشكرك جدا على الموقع الرائع داوو الي بيظهر الاكل السوداني بطريقة شهية و راقية جدا جدا,و شكل الوقع بشكل عام رائع جدا.. بشكرك مرة تانية.. و اتمنالك المزيد من النجاح.. وعايزينك تكتري من الوصفات..بالتوفيق

    رد
  2. ام وائل, في اغسطس 13th, 2008 في 9:03 م Said:

    اشكرك اخت سمسماية على المجهود الرائع تعلمت الكثير جزاك الله خيرا

    رد
  3. ام محمد, في اغسطس 25th, 2008 في 2:42 م Said:

    بسم الله الرحمن الرحيم
    سمسماية
    ماشاء الله تبارك الله عليكي

    ابدعتي واتجدعتي زي بيقولو :D

    الله يديكي الصحة والعافية
    بس لو سمحتي لي عايزة منك تراسليني ضروري
    مستنية ردك يا عسل
    وكل سنة وانتي طيبة

    رد
  4. simsimaya, في اغسطس 25th, 2008 في 5:07 م Said:

    اختى ام محمد
    السلام عليكم ورحمة الله
    مشكورة اختى على الاطراء
    اختى انا حاضرة ان شاء الله
    وارجو ان اوفق فى ما بدأته
    ورمضان كريم
    ولك منى التحية

    رد
  5. ام محمد, في اغسطس 25th, 2008 في 9:28 م Said:

    شكرا ليكي سمسماية
    وصلتني راسلتك وفي انتظار قبولك لي في الماسنجر
    افضل الكلام يكون مباشر بدل اسجلو ليكي
    تعيشي يا ستي كتير …

    رد
  6. TO0OP, في سبتمبر 14th, 2008 في 10:35 م Said:

    سمسماسة

    انت متميزة ..

    :)

    رد
  7. magdoline, في سبتمبر 18th, 2008 في 8:24 ص Said:

    الاخت سمسماية

    اشكر ك علي الموقع الرائعة وانا في قمة السعادة مع هذه الموقع بالصدفة كنت اتصفح وعلقت علي احدي فقرات في صفحات اخري من موقعك
    اتمنا لك مزيل التألق والنجاح والي الامام

    رد
  8. magdoline, في سبتمبر 18th, 2008 في 11:02 م Said:

    الاخت الفاضلة
    سلام حار من ارض الوطن عايزين كمان ملاح الخضرة بالقراصة وكل شي جميل من تراثنا
    ولكي مني كل الشكر

    رد
  9. نجاة, في أكتوبر 18th, 2008 في 1:34 ص Said:

    موقع رائع ومُشرّف أخت سمسماية، فعلا يعكس تنوع ورقي المطعم السوداني والعربي.

    وجدت الموقع صدقة فيما كنت أبحث عن طريقة عمل القرقوش مع قرب حلول فصل الشتاء في إنجلترا – وهو دواء ناجع للجوع في امسيات الشتاء الطويلةّ

    محبتي وودي،

    رد
  10. ام عبدالرحمن, في أكتوبر 22nd, 2008 في 5:09 م Said:

    مشكورة يختى سمسمية على هذة الوصفا ت الرائعة

    حبيت ان تضعين عدادمن اوصفات

    رد
  11. ام عبدالرحمن, في أكتوبر 22nd, 2008 في 5:11 م Said:

    البسكوتات

    رد
  12. زهرة78, في ديسمبر 17th, 2008 في 2:21 ص Said:

    ما شاء اله علييييييييييييييييييكى عينى باردة……..
    لقيت الموقع بالصدفة لكن تم حفظه في الfavorits
    انا بى صراحة ما بتعلم الشئ الا يسووه قدامى……..
    شرحك دقيق…صورك واضحة…..وصفاتك منتقاة بعناية لتشمل الجديد و القديم……
    keep up the good work
    و نحنا متابعين

    ملاحظة:عاد سواية الابرى دى قلبتى فيها الهوبة…شغلك نضيف

    اها لو كمان وريتينا سواية الكمونية تكونى ما قصرتى

    راجينّك…….ما تتأخرى

    رد
  13. أم هديل, في ديسمبر 17th, 2008 في 11:05 ص Said:

    كل عام وإنتي بخير أختي سمسمايه

    وصفات رائعه وتعريف وافي بالأكلات والعادات السودانيه..

    فخوره بك أختي .. ولي قدام إن شاء الله..

    رد
  14. dode, في ديسمبر 17th, 2008 في 8:14 م Said:

    جزاك الله خيرا يا اخت سمسمايه استفدت منك الكثير خصوصا انو نحنا في الغربه – اشكرك كثيرا -وفي انتظار المزيد والي الامام وبالتوفيق-

    رد
  15. بت المنى, في يناير 7th, 2009 في 1:25 م Said:

    بسم الله الرحمن الرحيم
    أختي سمسماية ….
    نتشرف… بالتميز ….الإبتكار ….والإبداع …. وتستاهلي أكثر
    بالجد مش مجاملة، لأننا نفتقد نشر أكلاتنا السودانية بطريقة جذابة وما شاء الله على الصور والشرح الدقيق الذي لا يكون إلا من متخصص ….فإلى الأمام ونحن معك،،،،،،،،
    بارك الله لك في عملك ونفع به الجميع وإن شاء الله في موازين الحسنات.

    رد
  16. magdoline, في يناير 10th, 2009 في 6:26 م Said:

    شكرا علي الوصفات الجديدة للعام 2009
    الاخت الغالية سمسماية عايزة اعرف مشروب الشربوت لو سمحت ظروفك
    مزيد من النجاح

    رد
  17. عبدالعزيز, في يناير 23rd, 2009 في 11:25 م Said:

    كل الشكر والتقدير للأخت سمسماية بت البلد الصيلة على الموقع الرائع المفيد
    واسمحي لي ان انقل رابط الموقع الى قسم (عالم حواء) في موقعي المتواضع
    لتتمكن اخواتنا هناك من زيارتك ، وايضا ادعوك للتسجيل والمساهمة معنا لنستفيد من خبراتك ..

    الموقع / http://www.wzaki.com

    اخوك عبدالعزيز الزاكي

    رد
  18. ام وضاح, في فبراير 7th, 2009 في 12:15 ص Said:

    وفقكالله وماشاء الله

    رد
  19. ام ملاذ, في فبراير 25th, 2009 في 6:30 ص Said:

    ما شاء الله وتبارك الله دي الحاجات السمحه هنا واللا بلاش
    رفعتي راسنا يابت بلدنا ياراقيه
    واصلي وعين الله ترعاكي

    رد
  20. بت الاخت م, في مارس 24th, 2009 في 12:44 ص Said:

    الاخبار والاحوال سمسماية مشتاقون بشده شديدة

    ما قلت ليك اني جيت لقيت عجينة العشرة دقايق في ابوظبي زي النار في الهشيم التقول كدي بعرفوها من زمان

    الحاجات دي بعد دا اعملي عليها رسوم

    رد
  21. fathia, في أبريل 2nd, 2009 في 10:23 ص Said:

    جميل جداً ان سودانية تقوم بهذا العمل الرائع وبالتطبيق فعلياً وجدت ان كل شئ مظبوط وبطريقتنا البسيطة
    اتمنى لك التوفيق وان نري الجديد دوما .

    رد
  22. أم حسين, في أبريل 8th, 2009 في 1:11 م Said:

    كلك روعة .. وحاجة مشرفة جزاك الله خير وجعله في ميزان حسناتك أنا مذيعة ونفسي اعمل معاكي مقابلة شخصية في اقرب وقت لو امكن ياريت تراسليني على ايميلي واكون جدا شاكرة.

    رد
  23. magdoline, في أبريل 24th, 2009 في 4:00 م Said:

    الاخت سمساية لكي كل الشكر والتقدير
    بس انا طلب عمل الشربوت
    الحاصل شنو

    رد
  24. ام عبدالله, في مايو 31st, 2009 في 6:44 م Said:

    جزاكي الله خير الجزاء على ابدعك الله يحفظك ويزيدك من فضله اااااااااااااامين

    رد
  25. ام عمر, في يوليو 8th, 2009 في 6:08 م Said:

    سمسماية السلام عليكم وجزاك الله الف وخبر انا عروس جديدة ومابعرف المطبخ بس ربي اعاني بيك وخليتي راجلي فاكرني ديك يالمرة في المطبخ ربي يجعلو في ميزان حسناتك ودعواتي ليك بالتوفيق ولي قدام يارب

    رد
  26. روزا, في يوليو 14th, 2009 في 1:04 م Said:

    شكراً ليك يااخت سمسماية ودي اول مرة اشوف فيها هذه الافكار الجميله بس ياريت مقادير العجينة عجينة ال10 دقائق وعذراً على الالحاح بس عجبتني ونفسي اتعلمها. وجزاك الله كل خير

    رد
    • simsimaya, في يوليو 14th, 2009 في 11:20 م Said:

      اولا شكرا ليك اختي روزا
      عجينة العشر دقائق موجودة بالمدونة
      ممكن تضغطي على الرابط الموجود مع الوصفات
      او :
      عجينة العشرة دقائق
      المقادير:

      (1) فنجان قهوة سكر، 2 ملعقة اكل خميره فوريه، 2 كاس ماء دافي،

      ذرة ملح ، 2 كاس دقيق، 2 ملعقة حليب بودر

      (2) 3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.
      الطريقه:

      تخلط هذه المقادير (1) مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق

      بعدالعشر دقائق يضاف لها

      المقادير (2)

      وتعجن جيدا وتستخدم على طول

      رد
  27. ام اواب, في سبتمبر 8th, 2009 في 11:04 ص Said:

    موقع مميز يديك العافية

    رد
  28. Hala, في سبتمبر 17th, 2009 في 1:31 م Said:

    بسم الله الرحمن الرحيم
    السلام عليكم ورحمة الله
    lلا خت سمسماية
    ارجو منك ان تخبريني لو سمحت كم يساوي رطل السمن بالجرام؟ و كم يساوي كوب الدقيق المستخدم في عمل الكعك الناعم بالجرام . و لك كل الشكر .

    رد
  29. dode, في أكتوبر 27th, 2009 في 12:44 ص Said:

    السلام عليكم الاخت سمسمايه انا عايشه في امريكا ونفسي في الملاح المفروك للباميه وملاح الورق فلو تكرمتي لاني جديده في خبرة المطبخ توريني طريقة عملهم ولو في اسم تاني غير اسم الورق او عندو ترجمه بالانجيزي قوليهو لي لاني دايره اشتريها وما عارفه اسمها.
    والله يديك العافيه لانك ساعدتيني كتير.

    رد
  30. هنوها طبعا, في أكتوبر 28th, 2009 في 5:48 م Said:

    ياسمسماية عارفة من الانترنت ده اروع حاجة طلعت بيها شنو

    هى انتى والله الله يحفظك يارب

    رد
  31. هند, في نوفمبر 18th, 2009 في 7:37 ص Said:

    لقيت الموقع بالصدفة لكن تم حفظه في الfavorits
    شغل مرتب
    تسلمين

    رد

اترك رد

  • بِـ صمتٍ أبكِي ، بِـ موتٍ أبكِي .. كُنتُ أبكِي فَقَط ، لأنّني أتذكّر دائمًا فِي خِضم وَجعِي ، أنّي أتألّم وأمُوتُ .. وهُم بِجانِبي ولكن لا يشعُرون ..! كُنتُ أسترجِع أسبَاب ألمِي وإتقباض جَسدي .. لأجدُ أنّهم هُم السبب ! فأبكِي ..! كَانوا هُم ما يُؤلمنِي ، لا الْجسد وأوجاعُه ! كَانوا هُم ما يُؤلمنِي ، لا الْجسد وأوجاعُه ! كَانوا هُم ما يُؤلمنِي ، لا الْجسد وأوجاعُه ” ..! (لمي الزهراني)
  • لا أعلم عندما أتذكر بأنني تلكـ الوردة التي يعشقون عبقها .. تكون أكسجيناً لهم .. تعطي بكل حنان وتحتويهم بـ دفء وتتقن أروائهم بـ تحنان .. شعور بـ الألم يجتاحني .. فا أنا أريد أن أكون [ الفهد ] بدلاً من تلكـ [ الوردة ] ! بـ شراسته .. بـ افتراسه .. بـ قساوتة قلبه .. بـ نظراته الماكرة ..بـ جبروته .. بـ قوته .. فـ / دفئي .. حناني .. انوثتي .. لم تجلب الفرح لـ قلبي .. فقط من حولي يستمتعون بـ / عبقي .. وأنا أظل أرتقب ” الذبول ” وبـ خوف ….! (لمي الزهراني)

  • دمعتي … ما احوجني اليك!

    أهمس لك ايتها الدمعة الغالية ان زرفتك فقد اردت ان اغسل حزني... لا تفريط فيك فما احوجني اليك لعلي اغسل ذلك الحزن...... لعلي استطيع ان اقف مرة اخري أعدك ايتها الدمعة ان وقفت مرة ثانية سأقف لانني تألمت وتعلمت من هذا الانسان ان اكرهه اكرهه وارفض ان اكونه مرة اخري اعدك سوف اكون غيره اكون لنفسي التي ظلمها تحت مسميات مختلفة............ (سمسماية)
  • دع المقادير تجري في اعنتها ولا تبيتن الاّ خالي البال ما مبين غمضة عين وانتباهتها يغير الله من حال الي حال
  • رحل الحبيب وحسن صبري قد رَحَل فمتى يعود إلى منازلهِ الأوَل وتضيءُ أرضٌ أظلمت من بعدهِ وتقرُّ عيني باللقا قبل الأَجَل سارَ الحبيبُ عن الديار عشيَّةً خَلَعَ الدُّجَى حُلَلاً على تلك الحِلَل قد قلَّ صبري للبعادِ تحسُّراً والجسمُ من أجل الفراقِ قَدِ انتَحَل

  • وحشة روح لا مكان

    اصبح المكان موحش .....
    نظرت حولها ولكن لم تجدهم
    شردت بذاكرتها بعيدا
    تذكرت ذلك اليوم الذي نظرت اليهم وهم حولها
    تذكرت تلك الوجوه الحزينة والعيون الدامعة
    نظرت إلى وجهها في المرآة فهي أيضاً تحمل ذلك الحزن وتزرف الدموع
    رسمت بسمة كبيرة تسعهم ... قبل ان تمد يدها لتمسح دمعة
    وبتلك اليد مسحت دموع الكل
    واستطاعت أن ترسم البسمة أيضاً.... بسمة كانت البداية... تلتها أفراحهم
    الآن قد شغلتهم الحياة
    فسقطت منها دمعة لم تستطع هذه المرة أن تسيطر عليها
    (سمسماية)

  • رحلَ الأحبّةُ ، لم يعدْ لي مِنْ سنَـدْ ْ وأنا غريبٌ عـن ديـاريَ والبلَـدْ وحدي ، أحاربُ في هواهمْ وحدتي وأواسي قلبـاً فـي أعـزّاءٍ فَقَـدْ

  • ما زلت امضي وامضي اليك

    تزيد المسافات بيني وبينك يخبو البريق ويحملني الشوق ألقي بنفسي على شاطئيك فأرجع منك.. وبعضي حريق.. وأسأل نفسي على أي درب سألقاك يوما وقد صار وجهك في كل درب يطوف بعيني طريق أشد الرحال إليه.. فيهرب مني طريق أعود غريبا عليه.. فيسأل عني.. طريق يداعبني من بعيد فأجري إليه ويصرخ.. دعني..