ويفر wafer

Posted on يونيو 17, 2010 by simsimaya
ويفر wafer

المقادير:

3 بيضات،¾ كوب سكر، ½ كوب زبدة باردة

1 م ك كاكاو، 2 م ك نشأ، 2 م ص باكنج بودر

¾1 كوب دقيق، فانيليا، رشة ملح

الطريقة:

تخلط كل المقادير الجافة عدا السكر

تخفق الزبدة  والسكر والبيض والفانيليا

حتي يصبح القوام كريمي

ثم يضاف خليط الدقيق بالتدريج حتي تنتهي الكمية

استخدمت ماكينة الوافل بدلا عن ماكينة الويفر

والاخيرة بها اشكال جميلة ويكون سمك الويفر اقل

ولكن بهذه الطريقة ايضا رائع

تسخن ماكينة الوافل في درجة متوسطة

يصب مقدار من العجينة ويترك حتي ينضج

كمية العجينة قليلة للحصول علي

قطع متوسطة من بسكويت الويفر

Filed under: خبائز ومعجنات Tagged: | ،،،،،،،،،،،،

« »

30 تعليقات

  1. ام اماسي, on يونيو 17, 2010 at 11:39 م said:

    ياسمسمه هووووووووي بعد شويه انا بجيك جوه مطبخك ده وبقرمش الدنيا كلها 0000جننتينا 000000وحيرتينا 0000 وجوعتينا 0000وشهيتينا 000وخليتينا ماعارفين نقول شنو زاتنا؟
    حفظك الله ورعاك

    رد
    • simsimaya, on يونيو 17, 2010 at 11:51 م said:

      والله يارييييييييييت تجي جوة مطبخي
      اول شي بقالدك وسلم عليك وبعدين بخليك تعملي العايزاهو

      رد
  2. ام سارة, on يونيو 18, 2010 at 12:41 ص said:

    انا زعلانة عشان ماعندي ماكينة تلعبو بنفسي التعبانة كدا مخاصماكم لمدة 3دقائق

    رد
  3. ام سارة, on يونيو 18, 2010 at 12:42 ص said:

    عمل لايقاوم بكرة كان اللة اداني العافية بمشي بشتريها

    رد
  4. ام سارة, on يونيو 18, 2010 at 12:43 ص said:

    عشان حركاتكم دي

    رد
  5. ام اماسي, on يونيو 18, 2010 at 1:05 ص said:

    ياالله ياسمسمه دمعتي عيوني00 والله انا لو فضلت اسلم عليك سنه مااببل الشوق وتسلمي ياعيوني

    رد
  6. ام اماسي, on يونيو 18, 2010 at 1:10 ص said:

    ياام ساره موتيني من الضحك اتجهجهتي جنس جهجهه 00 انا باذن الله بكره بجري جري وبشتري الماكينه وتسلم لينا سمسمه

    رد
  7. سروره, on يونيو 18, 2010 at 5:47 ص said:

    لو ممكن عايزه طريقه الدونات بتاعت الماكينه وبرضو الكيك بتاع الماكينه وجزاك الله كل خير

    رد
    • simsimaya, on يونيو 18, 2010 at 11:09 م said:

      سرورة مرحب بيك اختي
      طلباتك اوامر

      دونات بماكينة الدونات

      المقادير
      كوبين دقيق كويتي
      اربع حبات بيض
      ملعقة صغيرة بكنج بودر
      ملعقة فانيليا
      نص كوب زيت
      نص كوب سكر
      كوب حليب او اربع ملاعق حليب جاف مع كوب ماء
      في الخلاط او في العجانة نخفق البيض مع السكر والفانيليا ثم نضيف الزيت والحليب
      ننخل الدقيق مع البكنج بودر مع رشة ملح
      نضيفهم الي الخليط السابق في الخلاط تدريجيا حتي يمتزج كل الخليط
      نجهز الة الدونات ونجعلها ساخنة
      بملعقة بلاستيكية نبدا بالغرف بكمية مناسبة فى كل فتحة ولانجعل الخليط يسيل نغلق الالة حتي تنضج حبات الدونات
      نخرجها برفق ونحفظها فى اناء بلاستيكي
      نجهز التغطية
      شكولاتة في حمام مائي نغمس طرف الدونات في الشكولاتة .
      وبالهناء والشفاء

      رد
  8. toota ali, on يونيو 18, 2010 at 12:50 م said:

    تسلمى ياحبيبه والله يديك العافيه ويزيد حب الناس ليك

    رد
  9. Emma, on يوليو 14, 2010 at 4:55 ص said:

    السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
    اخواتي العزيزات الراقيات ، انا مشتركة جديدة معاكم في المدونة دي لوتسمحلي الاخت سمسماية بكدة ……….. بصراحة انا زيكم مهتمة جدا بمجال الطبخ وتجريب الوصفات الجديدة ……… ودخلت المدونة هنا بالصدفة كنت بتش علي وصفة مزبوطة للفطير السوداني …….. وطبعا فرحت جدا لما لقيتها هنا في المدونة المميزة والممتازة دي ……. وفرحت اكتر واتشديت ليها لما قريت كلماتكم البتعبر عن بنات راقيات ومميزات وبيحبو الحياة و” ايجابيات” …….. ودي اكتر حاجة شجعتني اني اشترك هنا واشارككم بمعلوماتي المتواضعة عن المطبخ ………. فياريت لوتسمحولي اني اكون اخت ليكم في الله وانشاءالله حتلقوني هنا طوالي بعد كدة ……. لانو الواحد مابيصدق يتعرف ليهو على ناس مايحس انو بيضيع وقتو لما يتكلم معاهم ويتونس ونسة هادفة ويفرق على روحو في الزمن الصعب دة ………. وأكييييييييييد بخص بكلامي دة كلو الاخت سمسمايا طبعا لانها هي صاحبة الفضل في اني اعرف انو لسة الدنيا بخير من خلال المدونة دي ………… اجمل الامنيات بالتوفيق ليكم في حياتكم ……….و…. إلى لقاء …………

    رد
  10. كوثر, on يوليو 28, 2010 at 10:41 ص said:

    تحفة يا سمسمة بس الماكينة دى ألقاها وين

    رد
    • simsimaya, on يوليو 30, 2010 at 5:20 ص said:

      تسلمي يا كوثر
      الماكينة موجودة لو انت برة السودان بتلاقيها بكثرة فى المولات
      انت وين بالضبط عشان الحريم ديل يقولن ليك :)

      رد
  11. زكية إدريس, on اغسطس 31, 2010 at 1:19 ص said:

    السلام عليكم

    طريقتي في الويفر كاس دقيق كاس نشا كأس زيت

    نصف كأس سكر بودرة نصف م ض باكنج بودر 6بيض

    فانيليا

    رد
  12. لموية, on نوفمبر 19, 2010 at 10:04 م said:

    والله ياسمسماية استفدت منك كتيير وجربت معظم الوصفات وخاصة الخبائز ومشكورة وجزاك الله خير

    رد
  13. لموية, on نوفمبر 20, 2010 at 5:10 م said:

    الويفر طلع لين ماهش وتخين وعملت كل المقادير بدقة .اعمل شنو. بللللللللللللللللليز ردي انتي او احد المشاركات لاني عايزة اعملوا الان وشكرا

    رد
    • simsimaya, on نوفمبر 20, 2010 at 9:43 م said:

      أهلا لموية كل سنة وانت طيبة
      غريبة انه طلع قوي المهم ممكن تقللي كمية الدقيق خليها كوب وثلث الي كوب ونص
      بمعني جربي كوب وثلث واعملي وحدة اذا مشي الحال اوكي والا زيدي باقي الدقيق
      وشوف بيطلع معاك ايش …. دايما كمية الدقيق هي البتأثر
      في الاول لما يطلع بيكون رطب شوية خليهو لما يجف
      ان شاء الله تتوفقي

      رد
  14. بت جلابي, on ديسمبر 18, 2010 at 2:42 م said:

    السلام عليكم اخت سمسماية اهنيك علي مدونتك الرائعة ولو سمحتي دايراك توصفي لي بسكويت النشادر
    بكل مقاديره وطريقة عمله لانه بعمله كل مرة بيطلع لي تخين

    لو سمحتي توصفي لي واكون شاكرة ليك

    رد
  15. simsimaya, on ديسمبر 18, 2010 at 3:45 م said:

    وعليكم السلام ورحمة الله
    لقيتي البسكويت مش :)

    رد
  16. هنود الحافظ, on مايو 3, 2011 at 4:39 م said:

    سلااااااااااااااااااااام على سمسمه زي قلت ليك ليه الفخر انك سودانيه جدددددددددددددعه مرسي خالص بس ممكن احشي الوفر واحطهم طبقتين علي بعض ولا اكده احلى

    رد
    • simsimaya, on مايو 3, 2011 at 10:11 م said:

      تسلمي يا غالية
      الويفراحلي يكون بشكلة دا واذا حشيتي ح يكون سميك وتاني ح ياخد حشوة
      اكثر لانة السطح ما مستوي كدا بيكون دسم لكن لو ممكن تقطعيها صغيرة وتجربي
      بس انا بفضل يكون بدون حشو لانه طعمة مميز

      رد
  17. nuha ali, on يوليو 22, 2011 at 6:30 م said:

    شكرا سمسمة وربنا يجعله في ميزان حسناتك جد انا استفدت كتير من مطبخك ده …ممكن لو ما عاوزة كاكاو ابدل محلة دقيق ولا نشاء ولا ايه ؟

    رد
  18. ام رغد سيماوى, on فبراير 1, 2012 at 10:13 م said:

    واللة انا بدعي ليك من قلبي بالصحة والعافية والتوفييق مشششششششششكورة

    رد
  19. حنان, on فبراير 18, 2012 at 10:20 م said:

    شكرا ليك كتير ياسمسمة
    وربنا يديك العافية

    عملت الويفر… في البداية كان هش ومقرمش بعد مسافة كده بقى مرطب مع انو خليتو مكشوف
    السبب ممكن يكون شنو ؟

    رد
    • simsimaya, on فبراير 18, 2012 at 10:25 م said:

      تسلمي يا فطوم بالنسبة للرطوبة علي حسب يمكن المكان الانت فيهو مرطب او في مطر
      لو خليتيه كاشف وجف كويس العلبة البتحفظي فيها خلي في القاعدة مناديل ورق تمتص الرطوبة وفوق البسكويت برضو واقفليها

      رد
  20. ام وئام, on فبراير 18, 2012 at 10:54 م said:

    السلام عليكم
    انا عملت الويفر بنفس طريقتك وبماكينة الوافل ويصراحة طلع روعة اشكرك عزيزتى الغالية ورينا ما يحرمنا منك ومن ابداعاتك وانا كنت ماخدة طريقة منال العالم لكن يصراحة ما حا اعمله تانى الا يطريقتك
    وتسلمى

    رد

اترك رد

Fill in your details below or click an icon to log in:

Gravatar
WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. ( Log Out / تغيير )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. ( Log Out / تغيير )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. ( Log Out / تغيير )

إلغاء

Connecting to %s

  • هذا وعـــدُ ربِّـــــــيِ

    مازِلـــتُ علي يَـقِـيـــن...أن هـــــناك شــيءٌ ينتـــظرني بعد الصَـــبر... شيُء سيبــــهـرنـيِ فينســـيـنِي مرارَتًـــهُ..."وبَشِـــر الصــآبـريـن"...هذا وعـــدُ ربِّـــــــيِ

  • بِـ صمتٍ أبكِي

    بِـ صمتٍ أبكِي ، بِـ موتٍ أبكِي .. كُنتُ أبكِي فَقَط ، لأنّني أتذكّر دائمًا فِي خِضم وَجعِي ، أنّي أتألّم وأمُوتُ .. وهُم بِجانِبي ولكن لا يشعُرون ..! كُنتُ أسترجِع أسبَاب ألمِي وإتقباض جَسدي .. لأجدُ أنّهم هُم السبب ! فأبكِي ..! كَانوا هُم ما يُؤلمنِي ، لا الْجسد وأوجاعُه ! كَانوا هُم ما يُؤلمنِي ، لا الْجسد وأوجاعُه ! كَانوا هُم ما يُؤلمنِي ، لا الْجسد وأوجاعُه ” ..! (لمي الزهراني)

  • أريد أن أكون

    لا أعلم عندما أتذكر بأنني تلكـ الوردة التي يعشقون عبقها .. تكون أكسجيناً لهم .. تعطي بكل حنان وتحتويهم بـ دفء وتتقن أروائهم بـ تحنان .. شعور بـ الألم يجتاحني .. فا أنا أريد أن أكون [ الفهد ] بدلاً من تلكـ [ الوردة ] ! بـ شراسته .. بـ افتراسه .. بـ قساوتة قلبه .. بـ نظراته الماكرة ..بـ جبروته .. بـ قوته .. فـ / دفئي .. حناني .. انوثتي .. لم تجلب الفرح لـ قلبي .. فقط من حولي يستمتعون بـ / عبقي .. وأنا أظل أرتقب ” الذبول ” وبـ خوف ….! (لمي الزهراني)

  • دمعتي … ما احوجني اليك!

    أهمس لك ايتها الدمعة الغالية ان زرفتك فقد اردت ان اغسل حزني... لا تفريط فيك فما احوجني اليك لعلي اغسل ذلك الحزن...... لعلي استطيع ان اقف مرة اخري أعدك ايتها الدمعة ان وقفت مرة ثانية سأقف لانني تألمت وتعلمت من هذا الانسان ان اكرهه اكرهه وارفض ان اكونه مرة اخري اعدك سوف اكون غيره اكون لنفسي التي ظلمها تحت مسميات مختلفة............ (سمسماية)

  • من حال الي حال

    دع المقادير تجري في اعنتها ولا تبيتن الاّ خالي البال ما مبين غمضة عين وانتباهتها يغير الله من حال الي حال

  • فمتي يعود

    رحل الحبيب وحسن صبري قد رَحَل فمتى يعود إلى منازلهِ الأوَل وتضيءُ أرضٌ أظلمت من بعدهِ وتقرُّ عيني باللقا قبل الأَجَل سارَ الحبيبُ عن الديار عشيَّةً خَلَعَ الدُّجَى حُلَلاً على تلك الحِلَل قد قلَّ صبري للبعادِ تحسُّراً والجسمُ من أجل الفراقِ قَدِ انتَحَل

  • وحشة روح لا مكان

    اصبح المكان موحش .....
    نظرت حولها ولكن لم تجدهم
    شردت بذاكرتها بعيدا
    تذكرت ذلك اليوم الذي نظرت اليهم وهم حولها
    تذكرت تلك الوجوه الحزينة والعيون الدامعة
    نظرت إلى وجهها في المرآة فهي أيضاً تحمل ذلك الحزن وتزرف الدموع
    رسمت بسمة كبيرة تسعهم ... قبل ان تمد يدها لتمسح دمعة
    وبتلك اليد مسحت دموع الكل
    واستطاعت أن ترسم البسمة أيضاً.... بسمة كانت البداية... تلتها أفراحهم
    الآن قد شغلتهم الحياة
    فسقطت منها دمعة لم تستطع هذه المرة أن تسيطر عليها
    (سمسماية)

  • رحل الأحبة

    رحلَ الأحبّةُ ، لم يعدْ لي مِنْ سنَـدْ ْ وأنا غريبٌ عـن ديـاريَ والبلَـدْ وحدي ، أحاربُ في هواهمْ وحدتي وأواسي قلبـاً فـي أعـزّاءٍ فَقَـدْ

  • ما زلت امضي وامضي اليك

    تزيد المسافات بيني وبينك يخبو البريق ويحملني الشوق ألقي بنفسي على شاطئيك فأرجع منك.. وبعضي حريق.. وأسأل نفسي على أي درب سألقاك يوما وقد صار وجهك في كل درب يطوف بعيني طريق أشد الرحال إليه.. فيهرب مني طريق أعود غريبا عليه.. فيسأل عني.. طريق يداعبني من بعيد فأجري إليه ويصرخ.. دعني..

  • أنا المأساتي ما بتتقال

    أنا المأساتي ما بتتقال
    بقيت احسب عميري الفات
    لقيت الراح كتير وكتير
    تراني وسط مهب الريح
    مريكب لافحة الشلال
    أنا المأساتي ما بتتقال
    انا الجرب مأسي الغي
    تعال شوف كيفن حفن كرعي
    وانا اتبشتنت يا خلاي

  • بتذكرك يا يمة

    بتذكرك يا بسمة الطفل القرير وقت الخلوق ترقد تنوم اسهر براي ارعي النجوم والشوق يرف جنحينو بي فوق لي يحوم واهتف باسمك في الخيال طيفك كمان بي فوقي جال واتمني لو لحظات يدوم لكني فجأة ألقاه زال يا يمة يا بحر المودة وقت يفيض يايمة يا شعلة امان زادت وميض
Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 347 other followers