اصابع الكفتة

Posted on أكتوبر 9, 2009 by simsimaya
اصابع الكفتة

المقادير:

مكونات الكفتة :
½ كيلو لحم عجل مفروم ناعما،بقسماط، بيضة
ثوم، ملح،بهار (فلفل،كزبرة،كاري، ….) حسب الرغبة

للتحمير:

بقسماط، بيض، زيت غزير

(اضيف للبقسماط  فلفل وقليل من الملح وبدرة الثوم)

الطريقة:

تخلط مكونات الكفتة جيدا حتى تتماسك

يؤخذ جزء مناسب من اللحم ويلف اصابع

ونستمر حتى ينتهي اللحم

تدحرج اصابع الكفتة في البقسماط جيدا

يعد خليط البيض بإضافة قليل من الزيت ويخفق

(الزيت يجعل خليط البيض متماسك)

توضع قطع الكفتة في البيض وتخرج لتوضع

مرة أخرى في البقسماط لتكون جاهزة للتحمير

يوضع الزيت في إناء عميق علي نار متوسطة

وتحمر قطع الكفتة حنى تصبح ذهبية

ترفع من الزيت وضع علي ورق ماص وتترك لتهدأ حرارتها

وتقدم

Filed under: المقبلات والسلطات والشوربات | Tagged: , , , , , , , , , , ,

« »

3 تعليقات

  1. أُم أسيل, في أكتوبر 10th, 2009 في 4:16 ص Said:

    Tslam yadek.Jazak Allah khair,

    رد
  2. ورقـ ملونـ, في أكتوبر 11th, 2009 في 6:51 ص Said:

    تسلم يدك يا سمسماية ..

    خاطري أذوق هالأطايب من ايديك .. بجد مشهية

    رد
  3. السيدة معصومة, في ديسمبر 8th, 2009 في 3:05 م Said:

    من شفت الموقع جعت اكلات حلوة كثير تسلام اللا يادي اتمنى اتعلموني طريقة عمل التوفي بصور واريد معرفة الموازين مثل الثلث وثلاثة ارباع والنصف بصور وشكرا

    رد

اترك رد

  • بِـ صمتٍ أبكِي ، بِـ موتٍ أبكِي .. كُنتُ أبكِي فَقَط ، لأنّني أتذكّر دائمًا فِي خِضم وَجعِي ، أنّي أتألّم وأمُوتُ .. وهُم بِجانِبي ولكن لا يشعُرون ..! كُنتُ أسترجِع أسبَاب ألمِي وإتقباض جَسدي .. لأجدُ أنّهم هُم السبب ! فأبكِي ..! كَانوا هُم ما يُؤلمنِي ، لا الْجسد وأوجاعُه ! كَانوا هُم ما يُؤلمنِي ، لا الْجسد وأوجاعُه ! كَانوا هُم ما يُؤلمنِي ، لا الْجسد وأوجاعُه ” ..! (لمي الزهراني)
  • لا أعلم عندما أتذكر بأنني تلكـ الوردة التي يعشقون عبقها .. تكون أكسجيناً لهم .. تعطي بكل حنان وتحتويهم بـ دفء وتتقن أروائهم بـ تحنان .. شعور بـ الألم يجتاحني .. فا أنا أريد أن أكون [ الفهد ] بدلاً من تلكـ [ الوردة ] ! بـ شراسته .. بـ افتراسه .. بـ قساوتة قلبه .. بـ نظراته الماكرة ..بـ جبروته .. بـ قوته .. فـ / دفئي .. حناني .. انوثتي .. لم تجلب الفرح لـ قلبي .. فقط من حولي يستمتعون بـ / عبقي .. وأنا أظل أرتقب ” الذبول ” وبـ خوف ….! (لمي الزهراني)

  • دمعتي … ما احوجني اليك!

    أهمس لك ايتها الدمعة الغالية ان زرفتك فقد اردت ان اغسل حزني... لا تفريط فيك فما احوجني اليك لعلي اغسل ذلك الحزن...... لعلي استطيع ان اقف مرة اخري أعدك ايتها الدمعة ان وقفت مرة ثانية سأقف لانني تألمت وتعلمت من هذا الانسان ان اكرهه اكرهه وارفض ان اكونه مرة اخري اعدك سوف اكون غيره اكون لنفسي التي ظلمها تحت مسميات مختلفة............ (سمسماية)
  • دع المقادير تجري في اعنتها ولا تبيتن الاّ خالي البال ما مبين غمضة عين وانتباهتها يغير الله من حال الي حال
  • رحل الحبيب وحسن صبري قد رَحَل فمتى يعود إلى منازلهِ الأوَل وتضيءُ أرضٌ أظلمت من بعدهِ وتقرُّ عيني باللقا قبل الأَجَل سارَ الحبيبُ عن الديار عشيَّةً خَلَعَ الدُّجَى حُلَلاً على تلك الحِلَل قد قلَّ صبري للبعادِ تحسُّراً والجسمُ من أجل الفراقِ قَدِ انتَحَل

  • وحشة روح لا مكان

    اصبح المكان موحش .....
    نظرت حولها ولكن لم تجدهم
    شردت بذاكرتها بعيدا
    تذكرت ذلك اليوم الذي نظرت اليهم وهم حولها
    تذكرت تلك الوجوه الحزينة والعيون الدامعة
    نظرت إلى وجهها في المرآة فهي أيضاً تحمل ذلك الحزن وتزرف الدموع
    رسمت بسمة كبيرة تسعهم ... قبل ان تمد يدها لتمسح دمعة
    وبتلك اليد مسحت دموع الكل
    واستطاعت أن ترسم البسمة أيضاً.... بسمة كانت البداية... تلتها أفراحهم
    الآن قد شغلتهم الحياة
    فسقطت منها دمعة لم تستطع هذه المرة أن تسيطر عليها
    (سمسماية)

  • رحلَ الأحبّةُ ، لم يعدْ لي مِنْ سنَـدْ ْ وأنا غريبٌ عـن ديـاريَ والبلَـدْ وحدي ، أحاربُ في هواهمْ وحدتي وأواسي قلبـاً فـي أعـزّاءٍ فَقَـدْ

  • ما زلت امضي وامضي اليك

    تزيد المسافات بيني وبينك يخبو البريق ويحملني الشوق ألقي بنفسي على شاطئيك فأرجع منك.. وبعضي حريق.. وأسأل نفسي على أي درب سألقاك يوما وقد صار وجهك في كل درب يطوف بعيني طريق أشد الرحال إليه.. فيهرب مني طريق أعود غريبا عليه.. فيسأل عني.. طريق يداعبني من بعيد فأجري إليه ويصرخ.. دعني..