شرح وتوضيح

هذه الصفحة ونزولا عند رغبة زواري الاعزاء سوف تكون لشرح بعض الخطوات

التي تصعب عليهم ولهم مني كل الحب والتقدير

وانا حاضرة للشرح والتوضيح

ودمتم بود

التحويل للقياسات المعيارية

  1. الدمعة بالقراصة

 

3 بصلات متوسطة

ربع لحمة ضأن مقطعة الى قطع

1طماطم متوسطة مفروم

ملعقة صلصة

ملح فلفل كزبرة

ملعقة صغيرة ثوم مفروم

ربع فنجان زيت

الطريقة

يقطع البصل الى شرائح رقيقة

يرفع قدر على النار به الزيت

يضاف البصل ويقلب حتى يذبل ويصفر لونه

تضاف له 3 اكواب ماء والملح ويغطى حتى يبدا البصل يذوب

تضاف اللحمة والطماطم وتترك حتى يستوى اللحم

تضاف الصلصة البهاراتوالثوم وتترك لمدة 10 على النار

القراصة

دقيق قمح, ماء ، ملح، قليل من الباكنج بودر

تخلط المقادير حتى تتكون عجينة لينية

يحمى الصاج لدرجة حرارة عالية وتخبز العجينة على شكل قرص باليد سميكة نوعا ما

توضع اقراص القراصة وترش بالدمعة

 

 

  1. ملاح التقلية2

خطوات تحمير البصل والويكة باللحم المفروم

خطوات تحمير البصل والويكة باللحمة المفرومة

الصورمن 1- 5 خطوات تحمير البصل والويكة

الصور من 6 – 10 يوضع اللحم ويقلب باستمرار حتي لا يتكتل

وتترك علي النار حتي تجف وتبدا في اللالتصاق في قعر الحلة

ثم يضاف خليط الصلصة


  1. فطاير بحشو الجبن

خطوات لف الفطيرة

خطوات لف فطاير بحشو الجبن

  • هذا وعـــدُ ربِّـــــــيِ

    مازِلـــتُ علي يَـقِـيـــن...أن هـــــناك شــيءٌ ينتـــظرني بعد الصَـــبر... شيُء سيبــــهـرنـيِ فينســـيـنِي مرارَتًـــهُ..."وبَشِـــر الصــآبـريـن"...هذا وعـــدُ ربِّـــــــيِ

  • بِـ صمتٍ أبكِي

    بِـ صمتٍ أبكِي ، بِـ موتٍ أبكِي .. كُنتُ أبكِي فَقَط ، لأنّني أتذكّر دائمًا فِي خِضم وَجعِي ، أنّي أتألّم وأمُوتُ .. وهُم بِجانِبي ولكن لا يشعُرون ..! كُنتُ أسترجِع أسبَاب ألمِي وإتقباض جَسدي .. لأجدُ أنّهم هُم السبب ! فأبكِي ..! كَانوا هُم ما يُؤلمنِي ، لا الْجسد وأوجاعُه ! كَانوا هُم ما يُؤلمنِي ، لا الْجسد وأوجاعُه ! كَانوا هُم ما يُؤلمنِي ، لا الْجسد وأوجاعُه ” ..! (لمي الزهراني)

  • أريد أن أكون

    لا أعلم عندما أتذكر بأنني تلكـ الوردة التي يعشقون عبقها .. تكون أكسجيناً لهم .. تعطي بكل حنان وتحتويهم بـ دفء وتتقن أروائهم بـ تحنان .. شعور بـ الألم يجتاحني .. فا أنا أريد أن أكون [ الفهد ] بدلاً من تلكـ [ الوردة ] ! بـ شراسته .. بـ افتراسه .. بـ قساوتة قلبه .. بـ نظراته الماكرة ..بـ جبروته .. بـ قوته .. فـ / دفئي .. حناني .. انوثتي .. لم تجلب الفرح لـ قلبي .. فقط من حولي يستمتعون بـ / عبقي .. وأنا أظل أرتقب ” الذبول ” وبـ خوف ….! (لمي الزهراني)

  • دمعتي … ما احوجني اليك!

    أهمس لك ايتها الدمعة الغالية ان زرفتك فقد اردت ان اغسل حزني... لا تفريط فيك فما احوجني اليك لعلي اغسل ذلك الحزن...... لعلي استطيع ان اقف مرة اخري أعدك ايتها الدمعة ان وقفت مرة ثانية سأقف لانني تألمت وتعلمت من هذا الانسان ان اكرهه اكرهه وارفض ان اكونه مرة اخري اعدك سوف اكون غيره اكون لنفسي التي ظلمها تحت مسميات مختلفة............ (سمسماية)

  • من حال الي حال

    دع المقادير تجري في اعنتها ولا تبيتن الاّ خالي البال ما مبين غمضة عين وانتباهتها يغير الله من حال الي حال

  • فمتي يعود

    رحل الحبيب وحسن صبري قد رَحَل فمتى يعود إلى منازلهِ الأوَل وتضيءُ أرضٌ أظلمت من بعدهِ وتقرُّ عيني باللقا قبل الأَجَل سارَ الحبيبُ عن الديار عشيَّةً خَلَعَ الدُّجَى حُلَلاً على تلك الحِلَل قد قلَّ صبري للبعادِ تحسُّراً والجسمُ من أجل الفراقِ قَدِ انتَحَل

  • وحشة روح لا مكان

    اصبح المكان موحش .....
    نظرت حولها ولكن لم تجدهم
    شردت بذاكرتها بعيدا
    تذكرت ذلك اليوم الذي نظرت اليهم وهم حولها
    تذكرت تلك الوجوه الحزينة والعيون الدامعة
    نظرت إلى وجهها في المرآة فهي أيضاً تحمل ذلك الحزن وتزرف الدموع
    رسمت بسمة كبيرة تسعهم ... قبل ان تمد يدها لتمسح دمعة
    وبتلك اليد مسحت دموع الكل
    واستطاعت أن ترسم البسمة أيضاً.... بسمة كانت البداية... تلتها أفراحهم
    الآن قد شغلتهم الحياة
    فسقطت منها دمعة لم تستطع هذه المرة أن تسيطر عليها
    (سمسماية)

  • رحل الأحبة

    رحلَ الأحبّةُ ، لم يعدْ لي مِنْ سنَـدْ ْ وأنا غريبٌ عـن ديـاريَ والبلَـدْ وحدي ، أحاربُ في هواهمْ وحدتي وأواسي قلبـاً فـي أعـزّاءٍ فَقَـدْ

  • ما زلت امضي وامضي اليك

    تزيد المسافات بيني وبينك يخبو البريق ويحملني الشوق ألقي بنفسي على شاطئيك فأرجع منك.. وبعضي حريق.. وأسأل نفسي على أي درب سألقاك يوما وقد صار وجهك في كل درب يطوف بعيني طريق أشد الرحال إليه.. فيهرب مني طريق أعود غريبا عليه.. فيسأل عني.. طريق يداعبني من بعيد فأجري إليه ويصرخ.. دعني..

  • أنا المأساتي ما بتتقال

    أنا المأساتي ما بتتقال
    بقيت احسب عميري الفات
    لقيت الراح كتير وكتير
    تراني وسط مهب الريح
    مريكب لافحة الشلال
    أنا المأساتي ما بتتقال
    انا الجرب مأسي الغي
    تعال شوف كيفن حفن كرعي
    وانا اتبشتنت يا خلاي

  • بتذكرك يا يمة

    بتذكرك يا بسمة الطفل القرير وقت الخلوق ترقد تنوم اسهر براي ارعي النجوم والشوق يرف جنحينو بي فوق لي يحوم واهتف باسمك في الخيال طيفك كمان بي فوقي جال واتمني لو لحظات يدوم لكني فجأة ألقاه زال يا يمة يا بحر المودة وقت يفيض يايمة يا شعلة امان زادت وميض
Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 347 other followers