الشئ شنو ؟


 الشئ شنو؟

02299

المكونات:

1 كوب دقيق، 3/4 كوب حليب، 2 م ك سمن، ¼ باكنج بودر

1 م ص قرفة، رشة ملح، بياض 2 بيضة

موز، أعواد بوب كورن، زيت للقلي

الخطوات:

يخفق بياض البيض حتي تتكون رغوة جامدة

يخلط الدقيق والقرفة والملح ويضاف السمن والحليب

يحرك المزيج جيد ثم يضاف بياض البيض المخفوق

ويقلب بخفة

03499يقطع الموز كل موزة لـ 3 أجزاء وتسك بحذر بالاعواد

تغمس في خليط الدقيق وتقلي في الزيت

03999

يمكن ان بصب عليها قليل من الشيرا(اختيارية)

هي حلوة بدون شيرا

04699

 

04999

المنين2


المنين2

(الوصفة خاصة بـمطبخ سمسماية)

00799المكونات:

1 كيلو دقيق، 1 كيلو سميد (سامولينا)، ½2 كوب زيت،

2 كوب سكر، ½4 كوب حليب دافئ ، 2 م ك حبة البركة،

1 م ك باكنج بودر، 1 م ك نشادر، 1 م ص قرفة، 1 م ص ملح

الخطوات:

في وعاء يوضع الزيت والسميد والقرفةيرفع علي نار متوسطة

ويقلب حتي يصبح أشقر وتشمّ رائحته المميزة ثم تضاف حبة البركة

يرفع عن النار ويترك حتي يبرد تماما مع التقليب في الدقائق الاولي

00499بعد ان يبرد سوف يصبح مثل الرمل الرطب

يضاف السكر والملح الباكنج بودر والشادر، ويضاف نصف كمية الحليب

ويقلب جيدا، يغطي ويترك لمدة 3 ساعات تقريبا

(حتي يشرب السميد كمية السائل حتي لايكون قاسياً)

00899

 بعد مرور الوقت المطلوب نبدأ في اضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب

حتي تصبح عجينة متماسكة يمكن فردها

يمكن اضافة قليل من الحليب لو احتاج الأمر

01699

 تفرد العجينة وتقطع اصابع وتخبز في فرن متوسط الحرارة

(النار العالية تجعل الاصابع رطبة من الداخل)

05599أحلي منين لأحلي ناس

07299

07599

 

07999

(الوصفة خاصة بـمطبخ سمسماية)