دجاج بالسبكة
المكونات:
دجاجة كبيرة، 1 بصلة متوسطة، 3 حصص ثوم،، 1 فلفلية صغيرة
2 م ص كزبرة، ½ م ص فلفل اسود،1 م ص كاري، ½ م ص بهار مشكل،
1 كوب عصير طماطم، 4 م ك زيت، 1 م ك خل أبيض، ملح،
الخطوات:
يغسل الدجاج جيدا ويقطع القطع متوسطة الحجم
في مقلاة يوضع 1 م ك زيت وتترك حتي يسخن وترص قطع الدجاج
وتترك حتي تتحمر تم تقلب للجهة الاخري
في هذا الوقت يفرم البصل والثوم والفلفل الاخضر ناعما
يرفع علي النار ويضاف الكمية المتبقة من الزيت
يقلب حتي يذبل ويصفر لونة
يضاف الكاري والبهار المشكل ويقلب حتي تشم رائحة البهار
ثم يضاف عصير الطماطم والملح والصلصة ويتترك هلي التار حتي يغلي
ويترك مدة 5 دقائق ثم يرفع عن النار
ترش الكزبرة وما تبقي من بهارات علي قطع الدجاج
قبل ان يضاف لها السبكة وترش بعناية علي قطع الدجاج
وتخفض النار علي الأخر وتغطي حتي يتشرب ويستوي 
الشكل بعد ان اصبح جاهزاً
ويمكن ان يقدم مع الارز
